Ebbene sì, amo anche le insalatone, anche quelle leggere..ma preferibilmente saporite. Questa è un giusto compresso, abbastanza light ma saporita:)

A casa mia è una delle più amate e richieste quando non si ha voglia di cucinare, fa caldo, ci si è abbuffati troppo nei giorni prima, si ha voglia di qualcosa di fresco…

Questa quindi diciamo non è esattamente una ricetta ma più un’idea di che cosa si può fare e preparare di leggero e con ingredienti che bene o male si hanno sempre in dispensa o in frigo in caso di emergenza..

E quindi via, stasera non si cucina, si compone 🙂

Ingredienti per un’insalatona:

• 100 gr valeriana (poi calerà tanto una volta condita non vi preoccupate)
• una mozzarella da 100-125 gr
• una scatoletta di tonno
• 10-15 olive verdi denocciolate
• olio extra vergine di oliva
• aceto di mele
• sale e pepe

Preparazione:

Semplicemente, mettete in una ciotola la valeriana, aggiungeteci la scatoletta di tonno senza sgocciolarla, la mozzarella tagliata a dadini e le olive tagliate a metà.

Condite con olio, aceto di mele (che io adoro essendo un po’ meno forte) e aggiustate di sale e pepe considerando che l’aceto regala già molta salinità e nell’insalatona ci sono già ingredienti tutti saporiti!

Buona appetito leggero 🙂