Guanciale con carciofi carote e patate

Oggi è una domenica di pioggia, tanta pioggia 🌧 😒non cambia molto visto che siamo ancora in zona arancione ma almeno il sole fa venire voglia di fare una passeggiata, stare all’aria aperta..ma pazienza, mi dedico al relax e alla cucina 😊 Ho proprio un piatto perfetto per questa domenica, un secondo semplice ma gustoso…