Il mio portafrutta d’estate ovviamente piange, è tutto stipato in frigorifero, e ogni tanto mi chiedo anche perché mi ostino a tenerlo vuoto sopra la penisola della cucina perché effettivamente mette quasi tristezza.. Adesso invece è il periodo in cui scoppia, ricco di kiwi, mandarini, mele, banane..e fino a qualche giorno fa avevo anche dei…
Categoria: Dolci al cucchiaio
Tartellette alla zucca con marmellata di albicocche e crema al mascarpone
Mi sono accorta che l’anno scorso ho proposto ben 3 ricette con la zucca ma nessuna in tema Halloween 😲😲 Allora domenica ho deciso di rimediare🤗ci ho pensato tutto il sabato e volevo assolutamente qualcosa a base di zucca che quest’anno non avevo ancora cucinato😕 Ma cosa fare di dolce a base di zucca e…
Semifreddo fragole e meringhe
Uno dei dolci più freschi e golosi che ho mai provato con le fragole 😋 È velocissimo da preparare, si può conservare in freezer, si scongela all’ultimo minuto, è un dessert elegante, piace a grandi e piccini, è da leccarsi i baffi, esalta le meravigliose fragole..ma cosa si vuole di più?😍 Vi consiglio di provarlo…
Cestini al cioccolato con crema al caffè
Stasera propongo una ricetta elegante per conquistare gli ospiti del weekend 🙂 La parola ‘elegante’ detta da te?..penseranno le persone che mi frequentano tutti i giorni? 🙂 🙂 Ebbene siii dai, almeno quando si tratta di dolci oltre che buoni per me alle volte importa che siano anche belli, eleganti e d’effetto. E per me…
I profiteroles
Chi non ama i profiteroles? Oddio magari qualcuno c’è ma farei fatica a capirlo 🙂 Io a quelle palline ripiene di crema Chantilly e ricoperte di una cremosa ganache al cioccolato, proprio non resisto.. E così dopo aver provato a fare i bigné..ho fatto i profiteroles! Si ecco perché lo dico subito, secondo me con…
Sfere di mousse al cioccolato bianco con cuore di gelatina al melograno
Ok..è Halloween ma non spaventatevi 🙂 questo dessert non è così difficile come sembra, ha diversi passaggi, ma con un po’ di accortezza vi riuscirà tutto..e otterrete ovviamente un risultato sorprendente! E non preoccupatevi, non importa se non avete gli stampi adatti, potete utilizzare anche dei semplici stampi da muffin in silicone e uno stampo…
Palline di ricotta e cocco
Zero tempo? Zero voglia di cucinare? Cena all’ultimo minuto? Zero capacità di fare dolci😁? Ospiti imprevisti? Questo dolce è anni ’90 forse ma penso sia per grandi e piccini, perché almeno per quanto mi riguarda io quando li ho di fronte non resisto a mangiarne 2-3-4..alla faccia dei bambini 😂 Sono veramente un’ancora di salvezza:…
Mousse alla ricotta
Ed è arrivato il momento di pubblicare anche la ricetta della mousse alla ricotta! In realtà l’avevo già proposta per le mie Coppette di mousse al gianduia e mousse alla ricotta veramente veramente buone. Avevo già in mente però di pubblicarla da sé, perché secondo me è un’idea velocissima, leggera ma assolutamente dolce, per concludere una cena…
Coppette di mousse al gianduia e mousse alla ricotta
Fai.dolci.fai.dolci.fai.dolci.fai.dolci.fai.dolci…colazione e fai un dolce, cena da amici e via a preparare un dolce, ti portano i fichi e si deve fare un dolce, avanza della ricotta e via a fare un dolce, vai ad un pranzo e ovviamente prepari un dolce, ci sono le fragole e come si fa a non preparare un dolce!…
Mousse al gianduia
Cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato..fondente, al latte, bianco, con le nocciole, al gianduia, con le mandorle..dalle versioni più semplici alle più ricercate, dalla tavoletta al cioccolatino alla crema ai dolci..io il cioccolato lo adoro, sono una cioccolatomane 🙂 E non potevo non provare la mousse al gianduia che con la sua dolcezza e il suo gusto…
Coppette con spuma di ricotta e fichi
Ecco una (delle due) ricette con i splendidi fichi raccolti dall’albero sperduto in mezzo al nulla che ormai stavano cadendo perché belli maturi. I fichi forse non piacciono proprio a tutti, soprattutto mangiati soli..io personalmente li adoro ma dove averne assaggiato uno effettivamente non ne mangio tanti altri..nei dolci invece, qualcuno mi tenga, li adoro…
Mini-charlotte al cioccolato bianco e lamponi
Di solito uso la farcia di questa ricetta per preparare uno dei miei cavalli di battaglia, una cheesecake al cioccolato bianco e lamponi che non tarderò sicuramente a pubblicare 🙂 Ma stavolta avevo una gran voglia di preparare qualcosa di esteticamente diverso ed era da tanto tempo che volevo preparare i savoiardi. Io quelli comprati…
Homemade Delights 