Plumcake mele carote e cocco

Non ricordo neanche più come mi sono imbattuta in questa ricetta ma ricordo che come ho letto il titolo ho pensato “la devo provare!”..e così è stato, anche se in realtà la reputo abbastanza mia perché l’ho praticamente modificata tutta😅 Avevo tre piccole mele rimaste nel cesto della frutta che mi guardavano ormai con le…

Biscotti con gocce di cioccolato

Questa ricetta rimarrà nella storia..una ricetta che racconta di un momento storico che ci sta segnando tutti..un momento in cui siamo costretti a passare il nostro tempo in casa se non per lavoro e spesa..un momento di grande speranza, un momento di paura a causa di questo coronavirus..un momento di introspezione e senso di comunità…

Torta light alle mele e uvetta

Penso che al mondo esistano più ricette della torta alle mele che varietà di mele 😅 ogni persona ha sicuramente la sua preferita e ogni persona ne ha sicuramente provata anche più di una..io la torta alle mele la adoro, qualsiasi torta alle mele, soprattutto a colazione..non so se le mele contengono qualche sostanza della…

Torta al cioccolato e cardamomo con crema al mascarpone

Rieccomi! Ci siamo sentiti prima di Natale e poi il tempo è volato senza un attimo di tregua! E’ stato anche il compleanno di mia mamma per cui poi mi sono concentrata in regali e dolce per la serata..rientro in carreggiata proprio con il dolce dedicato al suo compleanno! Come detto più volte per me…

Crostata alla crema cotta e amarene

Non sono mai stata una da pizza margherita e gelato al cioccolato..fin da ragazzina mi piacevano i gusti più elaborati, i gusti più decisi, più particolari..mi piaceva la pizza con il gorgonzola, quella con le melanzane e il grana..mi piaceva il gelato ‘malaga’ e il gelato con le amarene..e il gusto delle amarene ha continuato…

Biscotti di zucca speziati

Ultimamente sto pubblicando un sacco di ricette dolci e qualcuno penserà che ho una preferenza per la pasticceria ma non è così, continuo ad adorare qualsiasi tipo di preparazione dolce e salata 😅😋🤭. Halloween si avvicina e la regina della festa è la zucca e mi sembrava d’obbligo scrivere una ricetta con lei protagonista; non…

Ciambelline al cardamomo e limone

Cari amici rieccomi anche questa settimana 🙃 Una settimana come sempre impegnativa ma che regala sempre esperienze e riflessioni nuove..in questi giorni mi sono ritrovata a pensare che, alla fine, quando si ha il coraggio di essere sé stessi si vivono le situazioni e le emozioni al 200%, di pancia, soprattutto se si è una…

Sbrisolona con uva fragola

Alle volte mi fanno ridere le situazioni in cui qualcuno approfitta di qualcun’altro e poi appena quel qualcun’altro si stufa e lascia su due piedi chi se ne approfitta, l’approfittatore resta a bocca aperta..e si chiede ‘ma come mai mi lasci così su due piedi?’ e magari se lo chiede alla terza, quarta, quinta volta…

Torta camilla

Altro giro altra torta! Quante dolcezze che sto pubblicando in questo rientro, sarà che ho bisogno di qualche zucchero in più per una ricarica aggiuntiva! Però anche stavolta è un dolce più che altro sano, senza troppe schifezze..l’ho pensato per questo periodo proprio perché la fine dell’estate si sta avvicinando.. E allora qualche miglior alleato…

Torta albumi e fichi

Eccolo qua il mio gran ritorno! o almeno ci provo 😅 sì perché le cose da fare sono veramente tante, soprattutto quando decidi di cambiare un po’ la tua vita e la devi un attimo riequilibrare..prima ho lasciato che il tempo facesse il suo corso, poi ho lasciato che le cose si sistemassero piano piano,…

Biscottoni agli albumi, miele e uvetta

Molte volte mi ritrovo albumi da riciclare che poi sono costretta a congelare perché non ho tempo di sfruttarli subito🤷🏼‍♀️l’ultima volta invece ho passato un’intera mattinata a preparare 2 dolci per due diverse occasioni e ormai che c’ero ho preparato 3 tipi diversi di biscotti con i diversi avanzi. L’avete già capito che tra gli…

Saccottini al cioccolato

I lievitati penso siano una delle macro categorie che offrono più soddisfazione in assoluto 🙂 Quando vedi l’impasto che si incorda, che inizia a diventare morbido ed elastico..e poi quando lo vedi lievitare, cresce di volume e fare quella splendida maglia..neanche un paio di scarpe rende così felici 🙂 Di impasti lievitati ne ho provati…