Orzo fave e zucca

Ormai penso che le ferie siano finite praticamente per tutti, ormai il rientro al lavoro è dietro l’angolo o addirittura è già diventato di nuovo routine dopo la pausa estiva. Settembre è il mese del rientro, del “ricominciare”, e così si riprendono le vecchie abitudini, anche quelle alimentari; e allora c’è chi per la pausa…

Orzotto con verdurine

Mi viene da ridere cominciando questo articolo perché mi viene in mente come è nata questa ricetta..cercando qualcosa di diverso da preparare per un pranzo leggero ma gustoso..e collego questo sforzo ad una vignetta che ho trovato che dice “chi avrebbe mai detto che la parte più difficile dell’essere adulti è capire tutti i giorni…

Risotto pancetta e spinaci

Le belle giornate ormai sono all’ordine del giorno, a parte qualche eccezione in questi giorni in cui la pioggia abbassa le temperature..e allora prima che sia troppo tardi pubblico questa ricettina che mi è piaciuta molto e che abbiamo ancora tempo di goderci in questi giorni.. Sto cercando di mangiare un po’ meglio in queste…

Spaghetti ai 5 cereali con fave e parmigiano

La mia curiosità mi spinge sempre a provare cose nuove😊questo è vero nella vita di tutti i giorni in cui devo sempre sapere tutto e capire come funzionano le cose (😁) e nella vita da cucina, per cui quando vado al supermercato le mie manine mettono sempre qualcosa di nuovo nel carrello😊 Stavolta ero nel…

Riso venere con feta e pomodorini confit

Pasqua è andata, Pasquetta anche..è il caso di iniziare a mangiare un po’ meglio?almeno in questi giorni dai..ma è dura in quarantena😅 Mi sono impegnata allora a ideare qualche ricettina gustosa ma sana e leggera che non facesse rimpiangere questi bei pranzi importanti😁sì perché lo shock sarebbe troppo grande a passare subito a verdura lessa…

Tagliatelle asparagi pancetta e zafferano

Ormai le stagioni le riconosco più dalla frutta e la verdura che c’è in vendita piuttosto che dalle temperature e dal tempo delle giornate😅 è fine marzo e sembra una giornata d’autunno, freddo e vento che mettono tristezza anche se siamo costretti a stare in casa..almeno poter aprire le finestre e godersi l’aria tiepida di…

Vellutata di topinambur

Il tempo a disposizione in questo periodo è decisamente molto più del solito. Mi sono imposta però di approfittarne per dedicarmi più a me e a coccolare la mia famiglia invece che diventare matta a pulire, stirare, pulire, ribaltare casa, pulire, pulire, pulire.. Ho deciso di dedicare del tempo alla lettura, alla cucina, alle cose…

Risotto taleggio e rosmarino

Il risotto è uno dei miei primi piatti preferiti, insieme alla pasta, al pasticcio, alle crespelle 😅 dai lo confesso, sono troppo di bocca buona per avere troppe preferenze..ad ogni modo mi piacciono molto i risotti, soprattutto quando sono belli cremosi e saporiti.. Questo risotto devo dire che in fatto di cremosità è imbattibile e…

Cannelloni spinaci e salsiccia

Maaaaammmaa quante idee che aleggiano nell’aria! Mi perdonerete se la costanza nella pubblicazione non è il mio forte in questo periodo..mi sto dedicando anche un po’ a me e a dei super progetti che speriamo vadano alla meglio.. per il momento non vi svelo niente 🙂 Mi sono accorta anche che le giornate si stanno…

Tagliatelle cicoria e speck

Adoro avere amici a casa per pranzi e cene..mi piace avere gente attorno con cui poter chiacchierare, adoro coccolare gli ospiti con i miei piatti, adoro curare i dettagli, adoro passare ore a cucinare e cercare di rendere tutto perfetto..e poi spero che i miei amici vadano a casa contenti e con la pancia piena…

Risotto funghi e zafferano

Nella mia famiglia i prodotti della natura sono sempre apprezzati; il mio meraviglioso nonno cura l’orto ogni giorno e io raccolgo in ogni stagione delle verdure pazzesche, il mio compagno e mio zio sono grandi raccoglitori i funghi, i genitori del mio compagno ci offrono un sacco di frutti succosi dei loro alberi..e ogni volta…

Gnocchi di melanzane al pomodoro

Visto che le temperature ancora ce lo concedono direi di goderci qualche altro piatto estivo con gli ortaggi di stagione.. Devo dire che ho ripreso a cucinare con una bella frequenza e anche il mio blog ne sta giovando perché riesco a scrivere almeno una volta a settimana🤗🔝 Ci sono ancora tante cose che sto…