Galette integrale zucca, porri e stracchino

Questa è stata la prima ricetta per il blog del 2022 anche se la scrivo in un secondo momento. Avevo scritto che era dedicata ad un anno ricco di speranza che invece ha purtroppo deluso subito le aspettative. Ad ogni modo è sempre una ricetta dai colori caldi, avvolgenti, che coccolano e ci fanno sentire…

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Zucchine ripiene con cous cous e peperoni

Ogni mese collaboro con la mia amica Greta per proporre una ricetta sana e gustosa che nutre il corpo e la mente. Questa volta la ricetta prevede un ingrediente che è un po’ in anticipo rispetto la sua stagionalità ma come ho visto queste zucchine tonde in vendita non ho proprio resistito! Quindi io anticipo…

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Bomboloni con lievito madre al forno

Ma che meraviglia della pasticceria sono i lievitati? io proprio non so resistere, dammi una cosa sofficiosa e io la finirò 🙂 Però c’è un problema, i fritti non amo prepararli (ma amo mangiarli 🙂 )…e come si fa a fare i lievitati che di solito si friggono? in forno 🙂 non sarà lo stesso…

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Spiedini di pollo e uva

Ed ecco a voi la regina di settembre…sua maestà l’uva 😊 si lo so, siamo a dicembre ormai!! ma come sapete sono stata assente per un po’…..e visto che questa succosa e dolce uva bianca senza semi si trova ancora al supermercato ed è meravigliosa non ho resistito a pubblicare questa ricetta! Che piatto meraviglioso!…

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Mooncake zucca e uvetta

Eccomi eccomi eccomi, ho lasciato in stand by la mia creatura ma purtroppo ho alternato periodi pieni pieni di impegni a periodi in cui ero poco ispirata 🙂 Ho deciso di metter un punto e virgola a questi periodi che tanto si susseguiranno tutta la vita e voglio riprendere a pubblicare spero con più costanza….

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Crespelle leggere ricotta e zucchine

L’estate regala veramente un sacco di frutta e verdura eccezionale di cui andiamo sicuramente tutti ghiotti. Questo caldo e soprattutto l’afa però ci fa passare molte volte l’appetito e abbiamo bisogno di cibi gustosi ma che allo stesso tempo ci diano la giusta carica. Come non approfittare allora della generosità delle zucchine? In questo periodo…

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Mini plumcake leggero alle fragole

A chi non è capitato di avere delle fragole in frigo in questa stagione che dopo qualche giorno devono essere finite per forza? Però con queste prime giornate di sole meraviglioso si ha anche voglia di leggerezza. Allora ho deciso di proporvi un dolce sfizioso ma leggero pieno di fragole rosse e succose che richiamano…

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Ceci al curry

Ormai le giornate sono più lunghe e più calde, ci si avvicina alla bella stagione. Non ci illudiamo perché hanno messo ancora qualche giornata fredda ma direi che il più è passato. Questo è un periodo di transizione, si iniziano a sentire i primi merli e a vedere le prime margherite ma siamo ancora con…

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Torta russa di Verona

Se siete amanti degli amaretti come me questa torta vi conquisterà. Mi erano avanzati degli amaretti da un dolce che avevo preparato e cercavo una ricetta di un dolce veloce e semplice da preparare da portare ad una cena. Ho trovato la ricetta di questa torta e già solo leggendo gli ingredienti me ne sono…

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Frittelle di carnevale

Le frittelle più buone del mondo con la ricetta più generica del mondo, riassumerei così questa ricetta 🙂 Adesso vi spiego; queste frittelle non le ho preparate io, come noterete dal mio blog non preparo niente di fritto, mea culpa ma non lo amo come tipo di cottura da fare a casa, me lo gusto…

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Biscotti di frolla al gianduia

Questa frolla l’ho imparata ad un corso di crostate moderne e ne sono rimasta subito entusiasta! Infatti poco dopo ho subito utilizzato la ricetta per preparare la mia Crostata moderna al gianduia e cocco che vi consiglio vivamente di provare perché è da acquolina 🙂 Questi biscottini nascono dalla pasta frolla avanzata e sono uno…

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Guanciale con carciofi carote e patate

Oggi è una domenica di pioggia, tanta pioggia 🌧 😒non cambia molto visto che siamo ancora in zona arancione ma almeno il sole fa venire voglia di fare una passeggiata, stare all’aria aperta..ma pazienza, mi dedico al relax e alla cucina 😊 Ho proprio un piatto perfetto per questa domenica, un secondo semplice ma gustoso…

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