Medaglioni di maiale ripieni

Un secondo che trovo veramente furbo! Veloce da preparare, super gustoso, ottimo in piccole porzioni con un contorno sfizioso da servire agli ospiti! Altrimenti abbondate con le dosi, una bella insalata fresca e farete contenta tutta la famiglia in poco tempo😄 E se siete d’accordo con me penso che sia una dote non da poco…

Continua a leggere

Orecchiette con pesto di rucola e pomodorini confit

Ho sempre amato questa abbinata, l’amarognolo della rucola con il dolce dei pomodorini confit..una vera meraviglia 🤗 Sabato mi è venuta voglia di orecchiette, la conoscete la voglia di orecchiette?😂si è quella voglia di pasta fresca con un sugo leggero perfetta per queste sere d’estate😁 E sabato scorso era proprio la giornata perfetta per prepararle…

Continua a leggere

Semifreddo fragole e meringhe

Uno dei dolci più freschi e golosi che ho mai provato con le fragole 😋 È velocissimo da preparare, si può conservare in freezer, si scongela all’ultimo minuto, è un dessert elegante, piace a grandi e piccini, è da leccarsi i baffi, esalta le meravigliose fragole..ma cosa si vuole di più?😍 Vi consiglio di provarlo…

Continua a leggere

Flan agli asparagi

Non potevo non lasciare una ricetta con questi meravigliosi ortaggi di stagione, prima che finisca! Gli asparagi, con il loro gusto così affascinante che quando si avvicina la stagione non vedo l’ora di comprarli! Lo ammetto, la mia ricetta preferita con gli asparagi sono le crespelle ma stavolta ho voluto provare a preparare un antipasto/contorno,…

Continua a leggere

Riso rosso integrale alla “cinese”

Come la metà delle mie ricette, anche questa è nata per caso, per cercare di finire un po’ di ingredienti avanzati in frigo, che li vedi lì che ti fanno pena e dici ok, è il vostro momento, è il momento che veniate esaltati, che riempiate la pancia di qualcuno ma che soprattutto rendiate felici…

Continua a leggere

Biscotti alle nocciole

Cercavo ispirazione per usare delle meravigliose nocciole che avevo a casa, qualcosa di veloce che potessi preparare per la colazione del giorno dopo in quel quarto d’ora che avevo a disposizione.. Fatalità avevamo parlato di nocciole a casa dei genitori del mio compagno qualche giorno prima; spinta dalla manifesta preferenza di suo papà per i…

Continua a leggere

Patate duchessa

Vi ho già detto che amo le patate fatte e cucinate in ogni modo? Al forno sono le mie preferite ma le amo fritte, al vapore, come purè, in padella…e come potevo non provare le patate duchessa? 🙂 Sono così belle da vedere poi! E sono veramente buone, un’ottima, anzi super idea, da preparare in…

Continua a leggere

Spiedini di involtini di pollo e salsiccia

Ci sono quelle sere che apri il frigo e non hai nulla, se non degli avanzi di cose aperte nelle settimana; formaggio che inizia ad essere attaccato da quella simpatica muffa verde, del pollo che o lo mangi o lo congeli, una mezza dose di pasta di salsiccia che avevi usato per la pizza del…

Continua a leggere

Girelle alla Nutella

Che fatica 😁 quanti impegni, quante cose da fare in tutti gli ambiti, quante corse, quante soddisfazioni, quanti progetti, quanti sogni, quanti risultati, quanto impegno..insomma non ho avuto molto tempo per dedicarmi al mio blog..non che non abbia più preparato niente eh, quello impossibile 😍 ma diciamo che ho rinunciato a qualche foto e a…

Continua a leggere

Cous cous integrale con carote e cavolo nero

L’assenza è finita..o quasi 😁 Mi sono ritrovata senza telefono, senza computer, con mille impegni, con tanta stanchezza, con chili in più ancora dalle feste, con mille commissioni, con mille pensieri..ma mi sono ripresa, o quasi 😁 Telefono nuovo ancora però da sistemare per bene, computer nuovo da sistemare quasi del tutto, con ancora mille…

Continua a leggere

Cheesecake “della mamma” con marmellata di ciliegie

Uno dei dolci più buoni che ha scoperto e preparato mia mamma negli anni 😍 Una cheesecake che ora con un po’ più di esperienza definirei una specie di New York Cheesecake in quanto prevede anche la cottura in forno; fatta con ricotta e mascarpone. Io la adoro veramente, una delle cheesecake che amo di…

Continua a leggere

Pollo alla senape e miele

Buono buono buono buono e ancora buonissimo! Ho provato questa ricetta per una cena qualche settimana fa e l’ho trovata veramente prelibata 😋 Il gusto deciso della senape mescolato al gusto dolce del miele, le erbe aromatiche, la carne tenera del pollo.. è una di quelle ricette che poi ho sperimentato in tutte le sue…

Continua a leggere