Tiramisù con pandoro e torrone

Lo so, lo so, dovrebbe essere il momento in cui cominciano le diete 🙂 ma non si può aspettare a lungo per riciclare gli avanzi del Natale, non penserete di preparare un dolce come questo in primavera? 🙂 ecco, quello è il momento per iniziare la dieta, questo è quello per finire tutte le tentazioni…

Crostata con mele e marmellata di albicocche

Non so voi, ma io amo le crostate, hanno il profumo di casa, di torta della tradizione, di famiglia. La pasta frolla croccante e il ripieno così versatile la rende una delle mie torte preferite. Anche con una semplice marmellata mi rende felice ad ogni fetta. Con le crostate del supermercato non ci sono veramente…

Crostini di segale con avocado e salmone affumicato

E dopo Natale, è già tempo di pensare al menu di capodanno. Se siete come me, vuol dire che amate passarlo a casa in compagnia degli amici, quelle classiche serate che finiscono a grasse risate, frutta secca e qualche bicchiere di vino in più che fa venire le guance rosse..si può dire? 🙂 🙂 Quest’anno…

Spezzatino con le cipolline

Direi che gli stufati, gli arrosti e i bolliti, almeno dalle mie parti di Venezia, sono un grande classico di Natale e sono perfetti per essere preparati in anticipo, scaldati al momento e che permettono a noi chef di Natale (:)) di stare anche in compagnia dei nostri cari senza doverci legare a testa bassa…

Torta salata al cavolfiore viola e pancetta

Direi che questa è la stagione perfetta per questa ricetta. Una torta salata veloce e sfiziosa, con i nutrienti cavolfiori e la saporita pancetta. Io i cavolfiori li ho usati viola, perché mi sono avanzati dai miei Soufflé di cavolfiore viola con salsa al brie e direi che la torta salata è la ricetta dell’avanzo per eccellenza…

Taralli dolci al vino e anice

Scoperti per caso da Marta, la mia amica, collega, compagna di dolci e condivisione di scoperte culinarie, questi biscotti mi hanno conquistata! Non ho usato la sua ricetta perché quando ho deciso di farli non avevo più il tempo per chiedergliela ma il risultato che ho ottenuto è fantastico ugualmente 🙂 Ho deciso si prepararli…

Involtini di speck, mela e yogurt

Ancora non avete idee per il menu di Natale? Non avete tempo per pensarci perché in realtà non avete ancora pensato neanche ai regali? Vi immaginate già all’ultimo minuto a far spese e diventare matti per preparare tutto? E magari poi non sarete neanche contenti del risultato perché sono ricette che richiedono più impegno e…

Spiedini di pollo, pancetta e peperoni

Lunedì vai da mia mamma a salutare lei e il cagnolone (con un sonno pazzesco 😴…io, non il cane) e poi assolutamente ricetta sul blog(😍); martedì commissiona allo zio il tagliando della macchina e scappa dal dentista appena finito lavoro (spaccando il minuto perché sei con la macchina del nonno e ci vuole più prudenza…

Insalata di finocchi e arance

È ora è ora!⏰è l’ora di pubblicare sta ricetta😅 è l’ora finalmente di finocchi e arance😋 Questa ricetta è lì parcheggiata da un anno esatto, poi ovviamente tra una cosa e l’altra è passata la stagione di questi ingredienti e non l’ho più pubblicata😅 Quest’anno non potevo farmi sfuggire il momento perché è troppo eccezionale…

Pane alla zucca

Zucca, zucca e ancora zucca! Questa è la parola d’ordine del periodo e io la amo! Lo scorso weekend ho comprato una bella zucca (scelgo sempre la zucca butternut o detta zucca violina che è perfetta per qualsiasi preparazione) e ho deciso di sbizzarrirmi! Ho quindi preparato le mie Tartellette alla zucca con marmellata di albicocche…

Crostino con mortadella, ricotta e miele al tartufo

Se come me siete amanti del tartufo, questo crostino è da provare 😋 Questo è uno dei periodi migliori dalle mie parti per il tartufo e io sono così contenta😍 non è da tutti lo so, c’è chi non lo sopporta..ma a chi piace, non c’è modo di prepararlo che non piaccia! Io non compro…