Patate duchessa

Vi ho già detto che amo le patate fatte e cucinate in ogni modo? Al forno sono le mie preferite ma le amo fritte, al vapore, come purè, in padella…e come potevo non provare le patate duchessa? 🙂 Sono così belle da vedere poi! E sono veramente buone, un’ottima, anzi super idea, da preparare in…

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Spiedini di involtini di pollo e salsiccia

Ci sono quelle sere che apri il frigo e non hai nulla, se non degli avanzi di cose aperte nelle settimana; formaggio che inizia ad essere attaccato da quella simpatica muffa verde, del pollo che o lo mangi o lo congeli, una mezza dose di pasta di salsiccia che avevi usato per la pizza del…

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Girelle alla Nutella

Che fatica 😁 quanti impegni, quante cose da fare in tutti gli ambiti, quante corse, quante soddisfazioni, quanti progetti, quanti sogni, quanti risultati, quanto impegno..insomma non ho avuto molto tempo per dedicarmi al mio blog..non che non abbia più preparato niente eh, quello impossibile 😍 ma diciamo che ho rinunciato a qualche foto e a…

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Cous cous integrale con carote e cavolo nero

L’assenza è finita..o quasi 😁 Mi sono ritrovata senza telefono, senza computer, con mille impegni, con tanta stanchezza, con chili in più ancora dalle feste, con mille commissioni, con mille pensieri..ma mi sono ripresa, o quasi 😁 Telefono nuovo ancora però da sistemare per bene, computer nuovo da sistemare quasi del tutto, con ancora mille…

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Cheesecake “della mamma” con marmellata di ciliegie

Uno dei dolci più buoni che ha scoperto e preparato mia mamma negli anni 😍 Una cheesecake che ora con un po’ più di esperienza definirei una specie di New York Cheesecake in quanto prevede anche la cottura in forno; fatta con ricotta e mascarpone. Io la adoro veramente, una delle cheesecake che amo di…

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Pollo alla senape e miele

Buono buono buono buono e ancora buonissimo! Ho provato questa ricetta per una cena qualche settimana fa e l’ho trovata veramente prelibata 😋 Il gusto deciso della senape mescolato al gusto dolce del miele, le erbe aromatiche, la carne tenera del pollo.. è una di quelle ricette che poi ho sperimentato in tutte le sue…

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Focaccia di farine miste con le cipolle

Amo le cipolle, amo la focaccia, amo la focaccia con le cipolle, amo i lievitati in genere e amo sperimentare 😊 Per cui stavolta l’ho voluta provare con un mix di farine, belle decise e saporite..per questo ho deciso di chiamarla focaccia mista, perché effettivamente non è proprio integrale 😁 Prevede la classica farina di…

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Soufflé di cavolfiore viola con salsa al brie

Direi di approfittare ancora di questo meraviglioso ortaggio ancora per qualche ricetta 😊 ne ho due in serbo a base di cavolfiore, stavolta con la scenografica variante viola 😍 Una delle due ricette è questo antipasto veramente sfizioso, che oltre ad essere bellissimo (a mio avviso ovviamente 😁) è anche veramente gustoso e originale! Il…

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Torta mousse al cioccolato bianco con gelée ai lamponi

Questo è uno dei miei dolci preferiti, uno di quelli che mi ha dato una soddisfazione incredibile 🙂 E’ nato per caso, in occasione del 50° compleanno di mia mamma. Cercavo un dolce particolare, d’effetto, che parlasse d’amore, perché io è così che lo esprimo 🙂 Ho cercato tanto e nessuna ricetta mi convinceva nel…

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I pancakes

I pancakes mi sanno proprio da colazione coccola della domenica 😍 E allora mi sono detta, perché non proporla oggi e far venire voglia ad un sacco di persone di prepararli domani mattina per coccolare le persone che più amano? Per me preparati insieme in cucina e condivisi belli caldi appena pronti, con un cucchiaino…

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Risotto con radicchio tardivo e pasta di salsiccia

Accorrete accorrete! Prima che sia troppo tardi! Troverete sicuramente gli ultimi cespi dell’ottimo radicchio tardivo con cui si possono preparare veramente un sacco di ricette! Io in modo particolare lo amo grigliato ma quando ho poco tempo e devo preparare qualcosa di veloce il risotto è il mio piatto forte 😊 E cosa c’è di…

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Cavolfiori gratinati

Uno degli ortaggi più buoni dell’inverno…i signori cavolfiori 😊 direi anche un onnipresente dell’inverno dato il lungo periodo in cui si trovano..e anche per questo sono i protagonisti di numerose ricette originali! A me piacciono anche cotti semplicemente al vapore e conditi con un filo di olio d’oliva e una macinata di pepe ma quelle…

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