I pancakes

I pancakes mi sanno proprio da colazione coccola della domenica 😍 E allora mi sono detta, perché non proporla oggi e far venire voglia ad un sacco di persone di prepararli domani mattina per coccolare le persone che più amano? Per me preparati insieme in cucina e condivisi belli caldi appena pronti, con un cucchiaino…

Risotto con radicchio tardivo e pasta di salsiccia

Accorrete accorrete! Prima che sia troppo tardi! Troverete sicuramente gli ultimi cespi dell’ottimo radicchio tardivo con cui si possono preparare veramente un sacco di ricette! Io in modo particolare lo amo grigliato ma quando ho poco tempo e devo preparare qualcosa di veloce il risotto è il mio piatto forte 😊 E cosa c’è di…

Cavolfiori gratinati

Uno degli ortaggi più buoni dell’inverno…i signori cavolfiori 😊 direi anche un onnipresente dell’inverno dato il lungo periodo in cui si trovano..e anche per questo sono i protagonisti di numerose ricette originali! A me piacciono anche cotti semplicemente al vapore e conditi con un filo di olio d’oliva e una macinata di pepe ma quelle…

Torta di cachi speziata

Ce l’avete ancora qualche caco? Io ne avevo un paio e al supermercato ne ho visto ancora qualcuno di fine stagione quindi prima che sia troppo tardi vi propongo questo dolce moooooolto particolare! O lo si apprezza o lo si odia secondo me perché è veramente un dolce fuori dal comune impreziosito da varie spezie…

Cornetti di sfoglia alla pizzaiola

Già..è arrivata anche la fine di questo 2017..anno ricco di traguardi, di alti e bassi, di crescita..e anche l’anno in cui è nato questo blog; un progetto cominciato per provare qualcosa di nuovo e condividere il mio amore per la cucina..e qualcosa di nuovo l’ho provato, una grande emozione e soddisfazione..e ho conosciuto un sacco…

Vellutata di ceci al curry e rosmarino

Queste feste mi hanno letteralmente steso..sono talmente stata sommersa di cibo che non ho neanche trovato le forze e il tempo di scrivere ancora di cibo..ma sono tornata 🙂 Abbiamo qualche giorno di pausa da queste grandi abbuffate ed è meglio approfittare per mangiare qualcosa di più salutare, poco impegnativo ma comunque buono, che ci…

Pan brioche con l’uvetta (simil panettone)

Quest’anno mi ero ripromessa di preparare il panettone ma non ho avuto il tempo di preparare in anticipo nient’altro per poi avere il tempo di dedicarmici; mi sono ritrovata a decidere il menù di Natale venerdì sera..quindi tra le corse agli ultimi regali, tra fare tutta la spesa e impacchettare tutti i regali mi sono…

Zucchine tonde ripiene di pollo

Questa ricetta nasce dalla voglia di qualcosa di leggero, saporito, diverso dal solito secondo piatto… So che le zucchine non sono esattamente di stagione in questo momento ma io ho trovato queste ultime tonde qualche settimana fa quindi propongo la ricetta un po’ in ritardo ma non ho resistito fino al prossimo anno 😀 molto probabilmente…

Muffin al cioccolato

Facili facili e tanto buoni…questi muffin al cioccolato mi hanno stupito… Sono veramente velocissimi da fare, sono sofficissimi, sono fatti con il cacao e in più le gocce di cioccolato..dei veri principi dei muffin 😊 La ricetta l’ho trovata per caso parecchio tempo fa e mi è tornata utilissima quando avevo bisogno di un’idea per…

Insalatina di radicchio tardivo, mele e noci

Ho sempre amato il radicchio, fin da piccola come ho raccontato nella ricetta del Risotto al radicchio e taleggio, ho sempre apprezzato soprattutto il radicchio dal gusto amaro..e uno di questi è il radicchio tardivo 😍 questo tipo di radicchio è un po’ più pregiato ma rappresenta veramente il giusto equilibrio tra il dolce e…

Torta allo yogurt e gocce di cioccolato con soli albumi

Ma lo sapete che gli albumi si possono congelare? Da quando l’ho scoperto ho smesso di cercare ricette con soli albumi per riciclare in media quei 6 albumi avanzati nel giro di pochi giorni 🙂 In questo modo ho scoperto un sacco di ricette da riciclo e molte ne ho proposte come ad esempio I “cocchini”…

Riso rosso integrale con rucola e pollo al curry

Qualche mese fa (porca miseria come vola il tempo, era piena estate e adesso siamo in pieno inverno) ho comprato una confezione di riso rosso integrale ispirata dalla fantasia e ho preparato il mio Riso rosso integrale con crema di zucchine e gamberoni saltati Era veramente veramente buono, ho amato questo tipo di riso fin da…