I cruffin

Non ricordo neanche da quanto tempo avevo salvato e adocchiato questa ricetta, penso proprio da più di anno.. E prima di scovarla non sapevo neanche fosse spopolata questa ricetta, non l’ho trovata così comune 😀 ma appena l’ho vista me ne sono innamorata, ma quanto belle sono queste briochine? ❤ Il nome deriva dalla fusione…

Involtini di manzo alla mortadella

Eccola qua, come promesso, un’altra ricetta di un secondo piatto veloce, semplice e veramente veramente buono. Gli involtini di carne non deludono mai, sono quelle classiche ricette tradizionali che tutti apprezzano. Stavolta però li ho fatti a modo mio, niente ricetta tradizionale, solo una spesa fatta al volo e senza idee precise e poi adattata…

Teglia di pollo, porro e prosciutto (o pollo pie)

Questo è il classico piatto della domenica in famiglia, ovvero un po’ laborioso, non esattamente leggero ( 🙂 ) ma buono buono buono che rende tutti contenti! Ed è un’ottima idea per il pranzo di Natale visto che ormai è veramente vicino e ci sarà sicuramente qualcuno che ci starà già pensando! Oppure è un…

Torta zucca e amaretti

Ce l’avete ancora un po’ di zucca da Halloween?😁 Perché questa torta vale davvero la pena provarla..testimoni le mie amiche..e sono riuscita a farla apprezzare anche a chi non ama la zucca 😊 È morbida..ma nel senso soffice, non come le classiche torte alla zucca che restano basse umide e compatte! E del gusto perfetto…

Mezze maniche con crema di soia e salmone affumicato

Ci sono alcuni ingredienti che qua non piacciono, non so come, ma non piacciono..tra questi c’è il mio tanto amato salmone affumicato..che se mi dai un sacco di crostini di pane tostato, un etto di burro e qualche chilo di salmone potrei svenire 🙂 E quindi come ho già raccontato, non perché mi capita di…

Cestini al cioccolato con crema al caffè

Stasera propongo una ricetta elegante per conquistare gli ospiti del weekend 🙂 La parola ‘elegante’ detta da te?..penseranno le persone che mi frequentano tutti i giorni? 🙂 🙂 Ebbene siii dai, almeno quando si tratta di dolci oltre che buoni per me alle volte importa che siano anche belli, eleganti e d’effetto. E per me…

Gamberoni al lardo su crema di cannellini

Tre ingredienti e due passaggi per un antipasto originale buono veloce d’effetto e gustoso? è possibile 🙂 Sono i gamberoni al lardo su crema di cannellini..veramente veramente buoni e a prova di inesperta/o 🙂 Io quando devo preparare qualcosa di veloce perché non ho tempo ma voglio comunque proporre agli ospiti (o coccolare chi amo…

I profiteroles

Chi non ama i profiteroles? Oddio magari qualcuno c’è ma farei fatica a capirlo 🙂 Io a quelle palline ripiene di crema Chantilly e ricoperte di una cremosa ganache al cioccolato, proprio non resisto.. E così dopo aver provato a fare i bigné..ho fatto i profiteroles! Si ecco perché lo dico subito, secondo me con…

Gnocchi di ricotta alla genovese

Avete mai assaggiato la carne alla genovese? Che in realtà ha un nome che trae in inganno e si tratta di una ricetta napoletana? Io l’ho preparata già due volte e per ben due volte l’ho mangiata di gusto 😀😋 Solo che la prima volta non ho resistito a fare scarpetta finendo un cesto di…

Muffin all’arancia

Buoni buoni buoni e dico buoni!! I muffin sono veramente di mille tipi; li troviamo classici, con le gocce di cioccolato, alle mele, al cioccolato, con il cuore di marmellata. Ne ho ancora tantissimi da provare ma cercavo qualcosa a cui ancora non avevo pensato, qualcosa per cui ogni tanto penso ‘non vedo l’ora di…

Scaloppine di pollo al gorgonzola e granella di pistacchi

Le idee per dei secondi piatti di carne le mie amiche me lo dicono sempre..sono quelle che scarseggiano sempre..soprattutto quelle veloci veloci, un po’ diverse dal solito petto di pollo e soprattutto facili.. Ecco, allora l’altro giorno ci ho pensato e dalla mia mente è uscito questo! Un secondo piatto di carne veloce, diverso dal…

Centrifuga mille-proprietà (carota, ananas e arancia)

Ma sapete quali mille proprietà ha la carota? Quando ho letto i benefici che regala questo ortaggio sono rimasta veramente sorpresa! Fanno bene alla digestione, alla circolazione, alla pelle, alla vista (e non è una legenda :)), contengono sali minerali e vitamine e anche antiossidanti! Io le mangio veramente volentieri a crudo, mi basta un…