Cracker con esubero di lievito madre

Ormai sono un’esperta di lievito madre😄🤥dai diciamo che mi vengono bene sempre più preparazioni..la pizza l’ultima volta era eccezionale! Mi è stato detto che era meglio della pizzeria nonostante la cottura nel povero forno di casa..devo ammettere che era proprio venuta bene! Come sapete però, e se non lo sapete ora ve lo dico 😁,…

Hamburger di pollo e bacon

Ormai il tempo è diventato di nuovo tiranno..il tempo da dedicare tra lavoro e il resto è sempre tanto..e ormai le giornate sono così belle che la voglia di stare all’aperto è più di quella che stare in casa a cucinare cose laboriose, tranne il sabato sera..il weekend preferisco, ancora per il momento, preparare qualcosa…

Pane di semola con lievito madre

Ormai ho preso il via con il lievito madre! Spero che resista alle mie poche cure perché va bene l’entusiasmo iniziale ma poi deve essere pratico😅😏ad ogni modo ogni preparazione in cui lo utilizzo mi da un sacco di soddisfazione! L’ultima volta ho fatto la pizza e devo dire è venuta veramente eccezionale😍😋poi ho preparato…

Focaccine semi-integrali con lievito madre

Quante cose insegna il tempo? Il tempo è il bene più prezioso..avere tempo per vivere la vita è fondamentale..e adesso che molti di noi ne hanno a disposizione molto di più, dobbiamo veramente approfittarne..a me le giornate volano anche a casa..ho sempre la lista delle cose da fare e come quando lavoravo arrivo a sera…

Torta salata porro, prosciutto e funghi

Sapete quando le giornate sono così piene che quando arrivate a casa non vi ricordate neanche il vostro nome? Siii che lo sapete..se non vi è mai successo allora siete delle persone fortunate😅 Quelle sere sono le classiche in cui vorresti trovare a casa dei piccoli elfi che hanno già preparato la cena, lavato i…

Torta salata al cavolfiore viola e pancetta

Direi che questa è la stagione perfetta per questa ricetta. Una torta salata veloce e sfiziosa, con i nutrienti cavolfiori e la saporita pancetta. Io i cavolfiori li ho usati viola, perché mi sono avanzati dai miei Soufflé di cavolfiore viola con salsa al brie e direi che la torta salata è la ricetta dell’avanzo per eccellenza…

Pane alla zucca

Zucca, zucca e ancora zucca! Questa è la parola d’ordine del periodo e io la amo! Lo scorso weekend ho comprato una bella zucca (scelgo sempre la zucca butternut o detta zucca violina che è perfetta per qualsiasi preparazione) e ho deciso di sbizzarrirmi! Ho quindi preparato le mie Tartellette alla zucca con marmellata di albicocche…

Focaccia di farine miste con le cipolle

Amo le cipolle, amo la focaccia, amo la focaccia con le cipolle, amo i lievitati in genere e amo sperimentare 😊 Per cui stavolta l’ho voluta provare con un mix di farine, belle decise e saporite..per questo ho deciso di chiamarla focaccia mista, perché effettivamente non è proprio integrale 😁 Prevede la classica farina di…

Cornetti di sfoglia alla pizzaiola

Già..è arrivata anche la fine di questo 2017..anno ricco di traguardi, di alti e bassi, di crescita..e anche l’anno in cui è nato questo blog; un progetto cominciato per provare qualcosa di nuovo e condividere il mio amore per la cucina..e qualcosa di nuovo l’ho provato, una grande emozione e soddisfazione..e ho conosciuto un sacco…

Pane con le olive

Quanto è profumato il pane fatto in casa? Riempie la cucina di quel profumo inconfondibile che non ti fa trattenere dall’assaggiare un pezzettone di pagnotta soffice appena tiepida. Io adoro il pane, soprattutto quello alle olive, che gli da quel tocco in più. Quando lo preparo quindi faccio una bella pagnotta grande che nonostante sia…

Teglia di pollo, porro e prosciutto (o pollo pie)

Questo è il classico piatto della domenica in famiglia, ovvero un po’ laborioso, non esattamente leggero ( 🙂 ) ma buono buono buono che rende tutti contenti! Ed è un’ottima idea per il pranzo di Natale visto che ormai è veramente vicino e ci sarà sicuramente qualcuno che ci starà già pensando! Oppure è un…

Bacon cheeseburger

Mamma mia ho l’acquolina a scrivere questa ricetta..perché questo panino è veramente una cosa super goduriosa! Buo-nis-si-mo! Non so se l’ho già detto in qualche altra ricetta di qualche altro panino..ahahah..forse in tutti 🙂 ma questo è veramente uno dei miei preferiti! Certo non è light, ma se una ricetta è goduriosa deve esserlo fino…