Mousse alla ricotta

Ed è arrivato il momento di pubblicare anche la ricetta della mousse alla ricotta! In realtà l’avevo già proposta per le mie Coppette di mousse al gianduia e mousse alla ricotta veramente veramente buone.

Avevo già in mente però di pubblicarla da sé, perché secondo me è un’idea velocissima, leggera ma assolutamente dolce, per concludere una cena e da servire agli ospiti accompagnata e arricchita ad esempio da della frutta a pezzetti, da una coulis di lamponi, o delle noccioline tostate fatte a pezzi e ricoperte di cioccolato 🙂 Ecco, mi sono fatta venire la voglia di provarla al più presto in quest’ultima variante 🙂

Alle volte basta veramente poco per preparare qualcosa di buono!

Ed ecco la ricetta, o meglio, l’unico semplice passaggio che serve per ottenere questa mousse!


Ingredienti per 4 coppette:

  • 250 gr ricotta
  • 150 ml panna fresca liquida
  • 80 gr zucchero a velo

Preparazione:

Lavorate la ricotta con una frusta insieme allo zucchero a velo setacciato per ottenere una morbida crema.

Montate a neve la panna e aggiungetela un po’ per volta alla ricotta, mescolando delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso.

Trasferite la mousse in una sac a poche con il beccuccio dentato (o in un sacchetto da freezer a cui dovrete tagliare un angolo) e riempite le coppette.

Mettetele in frigo fino al momento di servirle e ricopritele con quello che più vi piace!

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...