Biscottoni agli albumi, miele e uvetta

Molte volte mi ritrovo albumi da riciclare che poi sono costretta a congelare perché non ho tempo di sfruttarli subito🤷🏼‍♀️l’ultima volta invece ho passato un’intera mattinata a preparare 2 dolci per due diverse occasioni e ormai che c’ero ho preparato 3 tipi diversi di biscotti con i diversi avanzi. L’avete già capito che tra gli…

Involtini di pollo, prosciutto cotto e pomodori secchi

Ormai sono sempre alla ricerca di ricette veloci che riescano a racchiudere la combo di “gustose” ma “non pesanti” da preparare la sera. Stavo stilando la mia lista per tenerle anche in memoria e riciclarle soprattutto da oggi quando ero convinta di cominciare un corso di inglese che mi impegnava martedì e venerdì sera fino…

Vellutata di cavolfiore e carote

Le previsioni di questa settimana mettono delle temperature massime più alte finalmente ed effettivamente nelle ore centrali della giornata si sta molto bene 🤗 In questi giorni però c’è stato un tempo da lupi la sera e la mattina😨 qui in pianura padana e vicino al mare, la sera c’è un’umidità terribile che ti congela…

Crostini con cavolfiore e acciughe

Penso che ormai siano quasi tutti propensi a sfruttare solo la frutta e la verdura di stagione senza per forza dover mangiare i cetrioli a Febbraio 🙂 Io sono decisamente una di quelle persone (ovvio con le dovute eccezioni, ad esempio uso i pomodorini ma li uso se posso solo nei piatti cotti e quelli…

Tiramisù con pandoro e torrone

Lo so, lo so, dovrebbe essere il momento in cui cominciano le diete 🙂 ma non si può aspettare a lungo per riciclare gli avanzi del Natale, non penserete di preparare un dolce come questo in primavera? 🙂 ecco, quello è il momento per iniziare la dieta, questo è quello per finire tutte le tentazioni…

Crostata con mele e marmellata di albicocche

Non so voi, ma io amo le crostate, hanno il profumo di casa, di torta della tradizione, di famiglia. La pasta frolla croccante e il ripieno così versatile la rende una delle mie torte preferite. Anche con una semplice marmellata mi rende felice ad ogni fetta. Con le crostate del supermercato non ci sono veramente…

Crostini di segale con avocado e salmone affumicato

E dopo Natale, è già tempo di pensare al menu di capodanno. Se siete come me, vuol dire che amate passarlo a casa in compagnia degli amici, quelle classiche serate che finiscono a grasse risate, frutta secca e qualche bicchiere di vino in più che fa venire le guance rosse..si può dire? 🙂 🙂 Quest’anno…

Spezzatino con le cipolline

Direi che gli stufati, gli arrosti e i bolliti, almeno dalle mie parti di Venezia, sono un grande classico di Natale e sono perfetti per essere preparati in anticipo, scaldati al momento e che permettono a noi chef di Natale (:)) di stare anche in compagnia dei nostri cari senza doverci legare a testa bassa…

Torta salata al cavolfiore viola e pancetta

Direi che questa è la stagione perfetta per questa ricetta. Una torta salata veloce e sfiziosa, con i nutrienti cavolfiori e la saporita pancetta. Io i cavolfiori li ho usati viola, perché mi sono avanzati dai miei Soufflé di cavolfiore viola con salsa al brie e direi che la torta salata è la ricetta dell’avanzo per eccellenza…

Involtini di speck, mela e yogurt

Ancora non avete idee per il menu di Natale? Non avete tempo per pensarci perché in realtà non avete ancora pensato neanche ai regali? Vi immaginate già all’ultimo minuto a far spese e diventare matti per preparare tutto? E magari poi non sarete neanche contenti del risultato perché sono ricette che richiedono più impegno e…

Spiedini di pollo, pancetta e peperoni

Lunedì vai da mia mamma a salutare lei e il cagnolone (con un sonno pazzesco 😴…io, non il cane) e poi assolutamente ricetta sul blog(😍); martedì commissiona allo zio il tagliando della macchina e scappa dal dentista appena finito lavoro (spaccando il minuto perché sei con la macchina del nonno e ci vuole più prudenza…

Insalata di finocchi e arance

È ora è ora!⏰è l’ora di pubblicare sta ricetta😅 è l’ora finalmente di finocchi e arance😋 Questa ricetta è lì parcheggiata da un anno esatto, poi ovviamente tra una cosa e l’altra è passata la stagione di questi ingredienti e non l’ho più pubblicata😅 Quest’anno non potevo farmi sfuggire il momento perché è troppo eccezionale…