Bomboloni con lievito madre al forno

Ma che meraviglia della pasticceria sono i lievitati? io proprio non so resistere, dammi una cosa sofficiosa e io la finirò 🙂 Però c’è un problema, i fritti non amo prepararli (ma amo mangiarli 🙂 )…e come si fa a fare i lievitati che di solito si friggono? in forno 🙂 non sarà lo stesso…

Spiedini di pollo e uva

Ed ecco a voi la regina di settembre…sua maestà l’uva 😊 si lo so, siamo a dicembre ormai!! ma come sapete sono stata assente per un po’…..e visto che questa succosa e dolce uva bianca senza semi si trova ancora al supermercato ed è meravigliosa non ho resistito a pubblicare questa ricetta! Che piatto meraviglioso!…

Mooncake zucca e uvetta

Eccomi eccomi eccomi, ho lasciato in stand by la mia creatura ma purtroppo ho alternato periodi pieni pieni di impegni a periodi in cui ero poco ispirata 🙂 Ho deciso di metter un punto e virgola a questi periodi che tanto si susseguiranno tutta la vita e voglio riprendere a pubblicare spero con più costanza….

Crespelle leggere ricotta e zucchine

L’estate regala veramente un sacco di frutta e verdura eccezionale di cui andiamo sicuramente tutti ghiotti. Questo caldo e soprattutto l’afa però ci fa passare molte volte l’appetito e abbiamo bisogno di cibi gustosi ma che allo stesso tempo ci diano la giusta carica. Come non approfittare allora della generosità delle zucchine? In questo periodo…

Mini plumcake leggero alle fragole

A chi non è capitato di avere delle fragole in frigo in questa stagione che dopo qualche giorno devono essere finite per forza? Però con queste prime giornate di sole meraviglioso si ha anche voglia di leggerezza. Allora ho deciso di proporvi un dolce sfizioso ma leggero pieno di fragole rosse e succose che richiamano…

Ceci al curry

Ormai le giornate sono più lunghe e più calde, ci si avvicina alla bella stagione. Non ci illudiamo perché hanno messo ancora qualche giornata fredda ma direi che il più è passato. Questo è un periodo di transizione, si iniziano a sentire i primi merli e a vedere le prime margherite ma siamo ancora con…

Biscotti di frolla al gianduia

Questa frolla l’ho imparata ad un corso di crostate moderne e ne sono rimasta subito entusiasta! Infatti poco dopo ho subito utilizzato la ricetta per preparare la mia Crostata moderna al gianduia e cocco che vi consiglio vivamente di provare perché è da acquolina 🙂 Questi biscottini nascono dalla pasta frolla avanzata e sono uno…

Crostata al cacao con ricotta e nocciole

Ho comprato lo stampo per crostate rettangolare appositamente per fare questa crostata perché l’avevo vista di questa forma e nella mia testa doveva venire di questa forma 🙂 di solito uso sempre questa scusa per giustificare il fatto di comprare un ennesimo stampo 🙂 “ma questo mi serviva, vedrai che lo uso ancora”..ahahahah..e fu così…

Torta mousse cioccolato bianco e mango

La settimana scorsa la mia mamma ha compiuto gli anni e nonostante fosse il giorno cruciale e faticoso dell’inizio della solita vita quotidiana tra lavoro e casa (visto il covid) non potevo non preparare un dolce degno per l’occasione. Tra i buoni propositi del 2021 c’è quello la sera di guardare meno stupidaggini per tv…

Focaccine integrali

Dicembre = Natale = Casa = ? Profumo di pane direi che ci sta L’ultima parte è assolutamente personalizzabile ma chi non associa il profumo del pane appena sfornato al profumo di casa? Quella fragranza che avvolge tutta la casa e sa di festa, di tempo che trascorre lento, di pazienza e dedizione alle cose…

Crostata moderna al gianduia e cocco

Io vado dalle torte super veloci a quelle più complesse! E’ anche un po’ l’idea del mio blog, trovare l’idea giusta per tutti, la ricetta per ogni occasione.. questa crostata meravigliosa potrebbe essere perfetta per un compleanno o un’occasione speciale anche se in realtà io l’ho preparata semplicemente perché mi era venuta l’idea e non…

Gnocchi di zucca ai funghi e toma

Questo piatto lo intitolerei “autunno”. La spiegazione mi sembra ovvia, ci sono tutti i sapori e i profumi di questa meravigliosa stagione! Cosa c’è di meglio di un piatto con ingredienti salutari, ricchi di proprietà nutritive e che fanno bene al nostro corpo? Ma ovvio, un piatto come questo che fa bene anche alla nostra…