Lasagne al radicchio

Mi metto davanti al computer e le prime parole che vorrei scrivere sono: Io amo il radicchio! Ma poi mi rendo conto che se scrivessi così comincerei ogni ricetta allo stesso modo 🙂 Non è colpa mia però se sono di bocca buona e soprattutto quando scrivo una ricetta è perché l’ho preparata con amore,…

Risotto con radicchio tardivo e pasta di salsiccia

Accorrete accorrete! Prima che sia troppo tardi! Troverete sicuramente gli ultimi cespi dell’ottimo radicchio tardivo con cui si possono preparare veramente un sacco di ricette! Io in modo particolare lo amo grigliato ma quando ho poco tempo e devo preparare qualcosa di veloce il risotto è il mio piatto forte 😊 E cosa c’è di…

Insalatina di radicchio tardivo, mele e noci

Ho sempre amato il radicchio, fin da piccola come ho raccontato nella ricetta del Risotto al radicchio e taleggio, ho sempre apprezzato soprattutto il radicchio dal gusto amaro..e uno di questi è il radicchio tardivo 😍 questo tipo di radicchio è un po’ più pregiato ma rappresenta veramente il giusto equilibrio tra il dolce e…