Torta di cachi speziata

Ce l’avete ancora qualche caco? Io ne avevo un paio e al supermercato ne ho visto ancora qualcuno di fine stagione quindi prima che sia troppo tardi vi propongo questo dolce moooooolto particolare!

O lo si apprezza o lo si odia secondo me perché è veramente un dolce fuori dal comune impreziosito da varie spezie quali il chiodo di garofano e la noce moscata.

Se siete curiosi provatelo e fatemi sapere 😊

Intanto buon 2018! Io mi rimetto ufficialmente ai fornelli e ricomincio a proporvi un sacco di ricette spero tutte gradite 😉


Ingredienti per uno stampo da 18 cm ∅:

  • 250 gr farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 testa sbriciolata di chiodo di garofano
  • 1 punta di un cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 2 uova
  • 120 gr zucchero
  • 110 gr burro
  • 2 cachi (ca 250 gr polpa)

Preparazione:

Mescolate in una ciotola la farina, il lievito, il pizzico di sale e tutte le spezie.

In un’altra ciotola montate le uova con la zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.

Aggiungete il burro fuso e per ultima la polpa dei cachi precedentemente frullata.

Ora unite a poco a poco le polveri al composto di uova mescolando per amalgamare il tutto.

Trasferite l’impasto in uno stampo rivestito di carta da forno o imburrato e infarinato.

Infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti, finché la superficie sarà dorata. Fate comunque la prova dello stuzzicadenti quindi infilatelo e verificate che ne esca asciutto e pulito. A questo punto il dolce così particolare sarà pronto 😊

Fatemi sapere 😊

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