Sono stati giorni difficili…chi ha animali può capire quanto sia difficile perdere un peloso della famiglia…non ci si abitua mai alla loro assenza e i bei momenti tornano sempre alla memoria…per la prima volta mi è passata anche la voglia di cucinare…ma poi la cucina è stata come il solito ma la mia valvola di…
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Risotto funghi e zafferano
Nella mia famiglia i prodotti della natura sono sempre apprezzati; il mio meraviglioso nonno cura l’orto ogni giorno e io raccolgo in ogni stagione delle verdure pazzesche, il mio compagno e mio zio sono grandi raccoglitori i funghi, i genitori del mio compagno ci offrono un sacco di frutti succosi dei loro alberi..e ogni volta…
Cestini di polenta con funghi asiago e speck croccante
D’effetto, facili, alternativi e assolutamente golosi! Non ho delle dosi super precise per questa ricetta perché va un po’ a gusto ma l’idea mi piace un sacco ed è un metodo veramente carino di servire la polenta. Io le due volte che l’ho preparato ho riempito e servito questo antipasto in una versione autunnale, quindi…
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
Io i porcini li adoro, grigliati li avete mai provati? in crema li avete mai provati? e nelle tagliatelle? e nel riso?…potrei elencare mille modi in cui si posso proporre e preparare ma i mie preferiti rimangono freschi fatti per diventare un sugo sontuoso per delle tagliatelle fresche fatte in casa 🙂 Quest’anno me ne…
Homemade Delights 