Insalata di finocchi e arance

È ora è ora!⏰è l’ora di pubblicare sta ricetta😅 è l’ora finalmente di finocchi e arance😋

Questa ricetta è lì parcheggiata da un anno esatto, poi ovviamente tra una cosa e l’altra è passata la stagione di questi ingredienti e non l’ho più pubblicata😅

Quest’anno non potevo farmi sfuggire il momento perché è troppo eccezionale questa insalata 😋

Me l’ha fatta scoprire per la prima volta Fabiana, la mia coinquilina veronese del terzo anno di università. Non so se mi legge ma mi tocca dirlo che in cucina non se la cavava proprio bene😂 per fortuna c’eravamo io e gli altri coinquilini altrimenti era costretta a surgelati tutte le sere😅(Fabi ti voglio bene😘). Però devo darle atto e devo ringraziarla! Questo connubio di sapori è fan-tas-ti-co!! Provatela assolutamente e stupite i vostri ospiti!


Ingredienti per 2/3 persone:

  • 1 finocchio (circa 300 gr)
  • 1 arancia
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

Preparazione:

Direi che la preparazione è semplice se non scontata😁

Lavate e tagliate a fettine sottili sottili il finocchio e mettete in una ciotola.

Sbucciate l’arancia e con un coltellino affilato tagliate gli spicchi a fettine anch’esse sottili. Aggiungete al finocchio.

Condite con olio, sale e pepe e mescolate bene. Lasciate riposare in modo che i sapori si mescolino e gustate fredda.

È veramente fresca, buona e originale!

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