Gnocchi di melanzane al pomodoro

Visto che le temperature ancora ce lo concedono direi di goderci qualche altro piatto estivo con gli ortaggi di stagione.. Devo dire che ho ripreso a cucinare con una bella frequenza e anche il mio blog ne sta giovando perché riesco a scrivere almeno una volta a settimana🤗🔝 Ci sono ancora tante cose che sto…

Torta salata con melanzane e scamorza

Mi piace tantissimo il gusto della melanzana assieme ad un formaggio gustoso. Non potevo quindi non proporre questa ricetta veloce e saporita. In realtà ho provato varie versioni, una più buona dell’altra..questa è l’ultima che ho provato, a metà strada tra una torta salata e una quiche perché prevede un composto di latte e uova…

Involtini di melanzane, speck e provolone piccante

Ho colto l’idea delle torrette di melanzane (che ho adorato! Trovate la ricetta qui 👉 Torrette di melanzane con pomodoro fresco e provolone piccante) per proporre ad un buffet questi involtini con le melanzane e il provolone piccante e stavolta lo speck..e quanto mi sono piaciuti! Veramente sapori che insieme sono eccezionali ed ovviamente sono…

Cous cous con verdure e pollo

Questa ricetta l’ho provata anni, anni e anni fa..appena il cous cous ha cominciato ad essere presente nei principali supermercati e le diverse cucine cominciavano a prendere piede..e da lì ho cominciato a prepararlo più e più volte e a provarlo con diversi ingredienti.. Era da tanto tempo invece che non lo preparavo più ma…

Torrette di melanzane con pomodoro fresco e provolone piccante

Sono rimasta contentissima di questo antipasto. Avevo voglia di preparare qualcosa con le melanzane essendo di stagione e ho subito pensato ad un antipasto sfizioso e leggero. In realtà avevo mille idee ma questa mi è balzata alla mente prima delle altre; così, in fretta, mentre stavo già facendo la spesa e dovevo decidere velocemente….