Un contorno alternativo che mi ha conquistato fin dal primo assaggio, è l’insalata Coleslaw.

Semplice e fresca è una scelta azzeccata soprattutto quando si hanno ospiti e non si vogliono offrire sempre i soliti banali contorni.

Questo contorno è di origine americana ed è la classica insalatina che si trova anche negli hamburger ma è veramente ottima in accompagnamento di qualsiasi secondo.

Fatta di cavolo e carote richiede veramente pochi ingredienti e pochissimo tempo!

Ingredienti per 4:

• 500 gr cavolo cappuccio
• 150 gr carote
• 150 gr yogurt bianco
• 3 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• un pizzico di sale

Preparazione:

Tagliate le carote con una pelapatate a striscioline sottili o se preferite tagliatele a jiulienne.

Tagliate il cavolo cappuccio con una mandolina o affetta verdure, o in qualsiasi modo la chiamate 🙂 per ottenere anche di questo delle striscioline sottili e mettete in una ciotola.

In un’altra ciotolina mescolate tutti gli altri ingredienti per ottenere una salsina con cui dovrete condire l’insalata.

Aggiustate di sale e mescolate bene.

Già pronta!

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