Involtini di speck, mela e yogurt

Ancora non avete idee per il menu di Natale? Non avete tempo per pensarci perché in realtà non avete ancora pensato neanche ai regali? Vi immaginate già all’ultimo minuto a far spese e diventare matti per preparare tutto? E magari poi non sarete neanche contenti del risultato perché sono ricette che richiedono più impegno e…

Mousse al gianduia

Cioccolato, cioccolato, cioccolato, cioccolato..fondente, al latte, bianco, con le nocciole, al gianduia, con le mandorle..dalle versioni più semplici alle più ricercate, dalla tavoletta al cioccolatino alla crema ai dolci..io il cioccolato lo adoro, sono una cioccolatomane 🙂 E non potevo non provare la mousse al gianduia che con la sua dolcezza e il suo gusto…

Guanciale in umido

Adesso che le serate si sono decisamente rinfrescate posso finalmente proporre questo piatto che io in realtà ho preparato in una serata non proprio freschissima 😁ma io non faccio testo, non c’è caldo o freddo che tenga se mi metto in testa di preparare una cosa! Non riesco neanche a descrivere la morbidezza di questa…

Sfoglia con cipolla agrodolce e brie

Zero idee per degli stuzzichini sfiziosi? In cerca di idee per dei finger food veloci? A caccia di un entrée (già, adesso faccio anche la splendida e uso addirittura termini francesi 🙂 ) che stupisca gli ospiti? Senza spunti per accompagnare un aperitivo? Trovo che questa idea soddisfi tutte questi dilemmi 🙂 ho trovato queste…

Bavarese al gianduia su pan di spagna alle mandorle

La domenica è meglio finirla in dolcezza! Almeno si è tutti più contenti nonostante ci aspetti l’inizio di un’altra settimana 🙂 E allora propongo questa bavarese al gianduia che ho preparato qualche giorno fa in occasione di una cena a casa di amici! So che con il cioccolato si va bene o male sul sicuro…

Spaghetti con le olive e pomodoro fresco

So che non è una ricetta fenomenale che uno legge e dice WOW! Devo provare! Ma ho impostato questo blog in modo che fosse adatto a chiunque, a chiunque avesse voglia di cominciare, a chiunque avesse voglia di cimentarsi in qualcosa di più laborioso, a chiunque fosse in cerca di idee, a chiunque cerchi ricette…

Coppette con spuma di ricotta e fichi

Ecco una (delle due) ricette con i splendidi fichi raccolti dall’albero sperduto in mezzo al nulla che ormai stavano cadendo perché belli maturi. I fichi forse non piacciono proprio a tutti, soprattutto mangiati soli..io personalmente li adoro ma dove averne assaggiato uno effettivamente non ne mangio tanti altri..nei dolci invece, qualcuno mi tenga, li adoro…

Il pan di spagna alle mandorle

Qua a casa e a chi di solito preparo un sacco di dolci non piace molto il pan di spagna; a me non dispiace per niente (ma cos’è che non mi piace?😁) ma forse quel gusto accentuato dell’uovo e la consistenza in effetti potrebbe non piacere proprio a tutti! E allora cerco sempre delle alternative…

Involtini di melanzane, speck e provolone piccante

Ho colto l’idea delle torrette di melanzane (che ho adorato! Trovate la ricetta qui 👉 Torrette di melanzane con pomodoro fresco e provolone piccante) per proporre ad un buffet questi involtini con le melanzane e il provolone piccante e stavolta lo speck..e quanto mi sono piaciuti! Veramente sapori che insieme sono eccezionali ed ovviamente sono…

Brownies al cioccolato e peperoncino con cognac

Mamma mia che bontà! Non pensavo mi piacessero così tanto, il piccante del peperoncino, il restogusto del cognac, il sapore intenso del cioccolato extra fondente. Veramente particolari e troppo buoni questi brownies e il bello è che ne potrete preparare a migliaia perché mantengono la loro classica consistenza umida per giorni, l’ultimo che mi sono…

Rotolo con gelato alla panna, Nutella e nocciole

Dire che è un dolce goloso è poco, è buonissimo e fresco e soprattutto veloce da preparare 💪 Ho scelto di preparare questo dolce proprio in occasione di una cena a casa decisa all’ultimo minuto e in una giornata in cui ormai avevo altri impegni per cui ho pensato ad un dolce che potesse soddisfare…