Era proprio da un bel po’ di tempo di tempo che volevo provare i sentiti e risentiti rosti di patate..non so se è nella norma che non li avessi neanche mai provati ma ebbene questa è la mia prima prova..e devo dire abbastanza ben riuscita perché sono proprio piaciuti per fortuna!

Come il solito ho perso un po’ di tempo a leggere varie versioni di questa ricetta e come il solito mi sono ritrovata all’ultimo a doverli preparare per cui d’istinto ho scelto la ricetta più veloce e più semplice, senza troppe aggiunte per cui praticamente c’è solo un ingrediente: le patate.

Devo ammettere che sono un ottimo modo per impiegare le patate, veloce soprattutto e molto molto buono.

Quindi ecco a voi la ricetta dei rosti di patate fatti di sole patate 🙂

Seguitemi anche sulla mia pagina Facebook per essere sempre aggiornati, la trovate cliccando qui!

Ingredienti per 6 rosti del diametro di 7-8 cm:

• 3 patate medie
• 2 rametti di rosmarino
• sale e pepe
• olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

Grattugiate sopra un canovaccio pulito le patate con una grattugia a maglie larghe. Trasferite quindi le patate in una ciotola e conditele con sale, pepe e rosmarino.

Scaldate abbondante olio d’oliva in una padella antiaderente e poggiateci dei coppapasta unti alla base. Riempiteli con due cucchiai abbondanti di patate e schiacciatele.

Lasciatele rosolare due minuti e togliete quindi il coppapasta con l’aiuto di un cucchiaio.

Lasciate cuocere altri due minuti, giratele con una spatola e cuocetele per 4 minuti.

A questo punto sono già pronti, buoni e croccanti!