Pollo alla senape e miele

Buono buono buono buono e ancora buonissimo!

Ho provato questa ricetta per una cena qualche settimana fa e l’ho trovata veramente prelibata 😋

Il gusto deciso della senape mescolato al gusto dolce del miele, le erbe aromatiche, la carne tenera del pollo.. è una di quelle ricette che poi ho sperimentato in tutte le sue varianti..a Natale ho provato la lonza (succulenta 😍), ieri sera ho provato le costine di maiale (che proporrò sicuramente con qualche variante perché meritano 😋)..

E poi, richiede pochissimo ma veramente pochissimo lavoro..il tempo di mettere la carne a marinare e il tempo poi di trasferirla in forno e il piatto è pronto! Direi anche un’ottima idea per una cena veloce..la sera prima mettete a marinare la carne e la sera dopo la mettete in forno mentre vi sistemate dopo lavoro, preparate la tavola e recuperate la famiglia..e avrete in tavola qualcosa di diverso da gustare 😊


Ingredienti per 2 persone:

  • 2 quarti di pollo
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino raso di peperoncino in polvere
  • 1 spicchio di aglio (sbucciato e tagliato a metà)
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe

Preparazione:

Massaggiate il pollo con del sale e una macinata di pepe e mettetelo in un sacchetto di plastica da freezer. Aggiungete anche l’aglio e il rosmarino.

In una piccola ciotola mescolate la senape, il miele, l’olio, il limone e il peperoncino.

Versatelo nel sacchetto con il pollo e chiudete bene il sacchetto.

Massaggiate bene il pollo con la salsa in modo che lo ricopra tutto. Mettete in frigo per almeno un paio di ore, meglio se tutto il giorno e meglio ancora se dalla sera prima.

Preriscaldate il forno a 180°.

Trasferite ora il pollo in una teglia da forno rivestita con della carta da forno con metà della marinatura.

Cuocetelo per 30 minuti e a metà cottura aggiungete il resto della salsa.

A questo punto alzate il forno a 200° e cuocetelo per altri 5-10 minuti in modo che si rosoli per bene.

Succulento, tenero, buonissimo 😋😁

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