Questa ricetta nasce dalla voglia di qualcosa di leggero, saporito, diverso dal solito secondo piatto… So che le zucchine non sono esattamente di stagione in questo momento ma io ho trovato queste ultime tonde qualche settimana fa quindi propongo la ricetta un po’ in ritardo ma non ho resistito fino al prossimo anno 😀 molto probabilmente…
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Vellutata di zucchine e porro
Le giornate cominciano ad accorciarsi inesorabilmente..ormai arrivo a casa che se non è buio manca poco..e mi sa da serata da divano, coperta e tisana..e che bene, una sorta di letargo dovuto alla mia freddolosità..esiste? non esiste? beh, diciamo che sono freddolosa; appena mi fermo e comincio a raffreddarmi sento il bisogno di una coccola…
Rondelle di zucchine al forno (“quelle squisite della nonna”)
Le vostre nonne vi facevano mai le zucchine infarinate e fritte? Mamma mia che buone, ancora sento in bocca il gusto meraviglioso di quelle zucchine. Io però non amo fare il fritto….ecco, l’ho svelato 🙂 E soprattutto quella sera dovevo preparare per cena altre mille cose quindi non avevo sicuramente il tempo di stare dietro…
Involtini di zucchine, prosciutto cotto affumicato e Asiago
Questo abbinamento in realtà l’ho provato per la prima volta in un’altra versione che come sempre prometto di svelare al più presto! Mi è piaciuto così tanto però che appena ho dovuto pensare a qualcosa da proporre ad un buffet ho subito pensato a questi involtini da mangiare in un sol boccone ma da mangiarne…
Riso rosso integrale con crema di zucchine e gamberoni saltati
Dopo tutto quello che ho mangiato durante le ferie (e senza un minimo senso di colpa 😂) avevo voglia di preparare qualcosa di leggero e di gustoso che non fosse la solita insalatona. Stavo facendo la spesa e avevo finito di prendere le cose per cui ero appositamente andata al supermercato ed era arrivato il…
Cous cous con verdure e pollo
Questa ricetta l’ho provata anni, anni e anni fa..appena il cous cous ha cominciato ad essere presente nei principali supermercati e le diverse cucine cominciavano a prendere piede..e da lì ho cominciato a prepararlo più e più volte e a provarlo con diversi ingredienti.. Era da tanto tempo invece che non lo preparavo più ma…
Crostini con ricotta, zucchine e miele al tartufo
In queste calde sere d’estate cerco sempre qualcosa di sfizioso e fresco da preparare senza troppa fatica.. Stasera è la volta di questo antipasto ottimo da preparare velocemente per intrattenere gli ospiti mentre magari poi avrete preparato qualcosa di più laborioso.. Io amo il tartufo fatto in ogni piatto e ogni anno il mio ragazzo…
Crespelle con zucchine e guanciale
E dopo aver pubblicato la ricetta della besciamella e delle crespelle, ecco qua la ricetta finale per cui questa volta le ho utilizzate. Avevo in frigo un pezzo di guanciale prodotto da un’azienda agricola di Rieti e le zucchine fresche dell’orto, non potevo non provare questo abbinamento tra gli innumerevoli già provati per le crespelle!…
Zucchine agrodolci sott’olio
Questa è decisamente la stagione delle zucchine. Avendo la fortuna di avere l’orto arrivano ogni giorno in tavola delle zucchine freschissime. A casa mia ci piacciono preparate in tutti i modi ma la ricetta della mamma che le prepara nei vasetti conquista sempre tutti. Proposte come accompagnamento a vari antipasti o a fine pasto per…
Homemade Delights 