I savoiardi

Giuro non pensavo venissero così buoni ma soprattutto così somiglianti a quelli confezionati! E oltre ad essere buonissimi e così “reali” hanno mille punti a favore! Sono più sani, sono fatti di soli ingredienti naturali, sono belli da vedere così casalinghi, sono soddisfacenti, si possono fare della forma e della lunghezza che si vogliono..vi basta?…

La salsa barbecue

Amo sempre di più il mio blog, condividere ricette nuove, dare consigli (o almeno provarci😊), imparare a conoscere nuove persone virtualmente ma soprattutto incontrare chi mi conosce e sentirmi dire “non pensavo fosse così facile, questa cosa d’ora in poi non la compro più!” Ed è una cosa bellissima anche perché appena sento queste parole…

La crema diplomatica

Ed ecco qui la crema diplomatica, o quello che ne è rimasto visto che tutta quella che rimaneva nelle dita o nel fondo delle ciotole è finita nel mio stomaco 🙂 Una delle creme che più adoro, così soffice e vellutata, fresca e versatile, ottima con la frutta fresca..non si può non immaginare un pan…

Le tortillas di farina

Perché dopo che le avrete fatte in casa per la prima volta non le comprerete mai più! Con questa ricetta verranno morbide allo stesso modo, buone allo stesso modo (anzi di più) e sane non allo stesso modo ma molto di più, anzi è l’unico modo perché siano sane 😀 Quindi provatele; preparate l’impasto che…

La pasta fresca

Amo la pasta fresca, in qualsiasi sua forma e condimento. La faccio per i ravioli, le tagliatelle, le lasagne, i tagliolini..ed è così buona, così…….fresca 🙂 Si prepara in 5 minuti e si stende in 5 minuti quindi basta comprare la sfoglia fresca a meno che veramente non si possa fare in casa e approfittare…

Le tigelle allo yogurt

Veloci, leggere e perfette per accompagnare un ottimo antipasto di salumi e formaggi, le tigelle sono delle focaccine modenesi che in realtà si preparerebbero con lo strutto, ovviamente. Amo preparare questi antipastini sfiziosi e le tigelle allo yogurt sono ottime per la loro versione leggera e per la loro preparazione super veloce. Si preparano infatti in…

Gli gnocchi di patate

Amo preparare sempre cose diverse..e non ci rinuncio neanche d’estate a preparare piatti di cui ho voglia che se letti in chiave un po’ più leggera sono apprezzati con qualsiasi temperatura.. Questo weekend ho preparato gli gnocchi di patate che ho condito con un meraviglioso sugo di pesce (che sarà una delle prossime ricette😊) e…

La salsa yogurt

Adoro preparare salsine con cui accompagnare i piatti giusti,  per alcuni piatti sono quel tocco in più che fa la differenza. Questa salsina allo yogurt la adoro, la parola d’ordine è freschezza ed è perfetta sia per piatti a base di carne che di pesce! Io l’ho preparata spesso per accompagnare ricette di pesce panato…

La pasta frolla

Così profumata, così friabile, così versatile, così dolce..la pasta frolla è indiscutibilmente una delle basi della pasticceria, ovviamente anche quella casalinga! Con la marmellata, con la Nutella, con la crema, con la ricotta..per me è sempre irresistibile! Questa ricetta secondo me è una delle più azzeccate, una giusta friabilità, una giusta morbidezza, la giusta dolcezza..ottima…

Panini morbidi per hamburger (ma non solo) 

Ogni tanto io e il mio ragazzo abbiamo proprio voglia di una cena “goduriosa”, fatta di cibi un po’ spazzatura, di quelli che i migliori dietologi sconsiglierebbero:) Ma come si fa a non mangiare ogni tanto un hamburger, una piadina, una super pizza, delle costicine o tutto ciò che di più buono può far impazzire…

La salsa tartara

E per accompagnare un buon panino e delle patatine croccanti non può mancare la salsa tartara. Rispetto a quella comprata non c’è paragone, moooolto più buona quella fatta in casa. Volete mettere la soddisfazione di dire e anche questa l’ho fatta io? Sarà per l’amore che ci mettiamo nel fare le cose che rende le…

La crêpe

Perché dolci o salate sono sempre una delizia; con la Nutella, con la crema, con la marmellata, con i ripieni salati più disparati, la crêpe (o crespella) è versatile e perfetta per preparare una colazione, un antipasto, un primo, un secondo, un dolce. Qui troverete la ricetta base che potrete utilizzare per piatti salati aggiungendo…