Pan brioche con lievito madre

Io AMO il pan brioche..proprio mi crea dipendenza..se ho un intero pan brioche davanti potrei finirlo tutto..e senza marmellata o cioccolata..proprio lo amo così in purezza..con il suo profumo di burro, con la sua morbidezza che si scioglie in bocca..mamma mia peccato che l’ho preparato settimane fa e adesso solo il ricordo mentre scrivo mi…

Ciambelline al cardamomo e limone

Cari amici rieccomi anche questa settimana 🙃 Una settimana come sempre impegnativa ma che regala sempre esperienze e riflessioni nuove..in questi giorni mi sono ritrovata a pensare che, alla fine, quando si ha il coraggio di essere sé stessi si vivono le situazioni e le emozioni al 200%, di pancia, soprattutto se si è una…

Torta camilla

Altro giro altra torta! Quante dolcezze che sto pubblicando in questo rientro, sarà che ho bisogno di qualche zucchero in più per una ricarica aggiuntiva! Però anche stavolta è un dolce più che altro sano, senza troppe schifezze..l’ho pensato per questo periodo proprio perché la fine dell’estate si sta avvicinando.. E allora qualche miglior alleato…

Saccottini al cioccolato

I lievitati penso siano una delle macro categorie che offrono più soddisfazione in assoluto 🙂 Quando vedi l’impasto che si incorda, che inizia a diventare morbido ed elastico..e poi quando lo vedi lievitare, cresce di volume e fare quella splendida maglia..neanche un paio di scarpe rende così felici 🙂 Di impasti lievitati ne ho provati…

I pancakes

I pancakes mi sanno proprio da colazione coccola della domenica 😍 E allora mi sono detta, perché non proporla oggi e far venire voglia ad un sacco di persone di prepararli domani mattina per coccolare le persone che più amano? Per me preparati insieme in cucina e condivisi belli caldi appena pronti, con un cucchiaino…

Muffin al cioccolato

Facili facili e tanto buoni…questi muffin al cioccolato mi hanno stupito… Sono veramente velocissimi da fare, sono sofficissimi, sono fatti con il cacao e in più le gocce di cioccolato..dei veri principi dei muffin 😊 La ricetta l’ho trovata per caso parecchio tempo fa e mi è tornata utilissima quando avevo bisogno di un’idea per…

Torta allo yogurt e gocce di cioccolato con soli albumi

Ma lo sapete che gli albumi si possono congelare? Da quando l’ho scoperto ho smesso di cercare ricette con soli albumi per riciclare in media quei 6 albumi avanzati nel giro di pochi giorni 🙂 In questo modo ho scoperto un sacco di ricette da riciclo e molte ne ho proposte come ad esempio I “cocchini”…

Crostatine alla Nutella che rimane morbida

Non so voi, ma io ho sempre adorato quelle deliziose crostatine alla Nutella della Mulino Bianco..mi piaceva rosicchiarla tutta intorno e tenere come ultimo boccone la parte centrale, quella più croccante, il punto dove si intrecciavano più righe di pasta frolla 🙂 Qua la crostata alla Nutella mi viene chiesta spesso..e l’ultima volta mi è…

Torta zucca e amaretti

Ce l’avete ancora un po’ di zucca da Halloween?😁 Perché questa torta vale davvero la pena provarla..testimoni le mie amiche..e sono riuscita a farla apprezzare anche a chi non ama la zucca 😊 È morbida..ma nel senso soffice, non come le classiche torte alla zucca che restano basse umide e compatte! E del gusto perfetto…

Ciambelle di ricotta e gocce di cioccolato al forno

L’altro giorno stavo pensando ad una cosa..al fatto che l’avere un blog, che va a braccetto con il raccontare anche un po’ di sé e dei propri “segreti”, non vada per niente d’accordo con la mia riservatezza.. Però sto migliorando 😊 non volutamente perché non sarà mai da me spiattellare al mondo i miei fatti…

Torta ricca di mele

L’ho chiamata torta ricca di mele perché tra le ricette di questa torta è la più ricca di mele che abbia mai provato..ed è la mia preferita proprio per questo motivo. E’ domenica..e in realtà questa torta l’ho preparata ormai qualche settimana fa ma quando stamattina ho deciso di scrivere una ricetta non ho avuto…

Crostata ai fichi con pasta frolla alla ricotta

Eccola eccola eccola, come promesso! L’ultima ricetta in sospeso con i fichi con l’idea che qualcuno abbia ancora qualche fico da usare al fine di questa stagione! E se qualcuno non dovesse trovarli, salvate la ricetta e stupitevi il prossimo anno che fa presto ad arrivare 🙂 Questa tra le ricette con i fichi che…