Era proprio da un bel po’ di tempo di tempo che volevo provare i sentiti e risentiti rosti di patate..non so se è nella norma che non li avessi neanche mai provati ma ebbene questa è la mia prima prova..e devo dire abbastanza ben riuscita perché sono proprio piaciuti per fortuna! Come il solito ho…
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La crema diplomatica
Ed ecco qui la crema diplomatica, o quello che ne è rimasto visto che tutta quella che rimaneva nelle dita o nel fondo delle ciotole è finita nel mio stomaco 🙂 Una delle creme che più adoro, così soffice e vellutata, fresca e versatile, ottima con la frutta fresca..non si può non immaginare un pan…
Tortillas con pollo marinato, bacon, cheddar, cipolla di tropea e senape al miele
Mamma mia quanto sono buone queste tortillas!!! Come già detto ci sono dei weekend in cui abbiamo proprio voglia di goderci qualcosa di “godurioso” e senza impegno..questa voglia di confort food accompagnata da una ricetta che avevo in mente da un po’, mi hanno portato a creare queste tortillas per cui sono così soddisfatta, già…
Le tortillas di farina
Perché dopo che le avrete fatte in casa per la prima volta non le comprerete mai più! Con questa ricetta verranno morbide allo stesso modo, buone allo stesso modo (anzi di più) e sane non allo stesso modo ma molto di più, anzi è l’unico modo perché siano sane 😀 Quindi provatele; preparate l’impasto che…
Insalatona saporita con valeriana, tonno, mozzarella e olive
Ebbene sì, amo anche le insalatone, anche quelle leggere..ma preferibilmente saporite. Questa è un giusto compresso, abbastanza light ma saporita:) A casa mia è una delle più amate e richieste quando non si ha voglia di cucinare, fa caldo, ci si è abbuffati troppo nei giorni prima, si ha voglia di qualcosa di fresco… Questa…
Tortine di soli albumi
Sono sempre alla ricerca di ottime ricette del riciclo e questa mi è piaciuta tanto soprattutto per la sua leggerezza. Sono delle tortine di soli albumi che possono essere mangiate senza sensi di colpa perché fatte sul serio praticamente di soli albumi.. E in più sono facili e veloci, ottime per riciclare gli albumi avanzati…
Parfait alle mandorle (o più semplicemente semifreddo)
Dalla dolcezza equilibrata, dalla consistenza vellutata, dalla croccantezza irresistibile..ogni volta è un successo! E’ il classico dolce che piace proprio a tutti e può essere preparato con laaaargo anticipo, va lasciato in freezer fino al momento praticamente di servirlo…sì, con questo caldo direi proprio di tenerlo in freezer fino all’ultimo 🙂 Grazie infatti alla…
Torrette di melanzane con pomodoro fresco e provolone piccante
Sono rimasta contentissima di questo antipasto. Avevo voglia di preparare qualcosa con le melanzane essendo di stagione e ho subito pensato ad un antipasto sfizioso e leggero. In realtà avevo mille idee ma questa mi è balzata alla mente prima delle altre; così, in fretta, mentre stavo già facendo la spesa e dovevo decidere velocemente….
La pasta fresca
Amo la pasta fresca, in qualsiasi sua forma e condimento. La faccio per i ravioli, le tagliatelle, le lasagne, i tagliolini..ed è così buona, così…….fresca 🙂 Si prepara in 5 minuti e si stende in 5 minuti quindi basta comprare la sfoglia fresca a meno che veramente non si possa fare in casa e approfittare…
Filetto al pepe verde
Perché ad un filetto, una tagliata, una tartare, una costata, io non so proprio resistere. E il filetto al pepe verde è una delle tantissime versioni in cui amo il filetto. Certo, non è così leggero come grigliato ma la salsa morbida che lo accompagna e il gusto deciso del pepe verde rendono decisamente omaggio…
American muffin con gocce di cioccolato
Questi dolcini a mio avviso sono irresistibili. Cominciare una domenica con questi dolcini soffici e buonissimi non ha prezzo, altro che brioche al bar, meglio i muffin fatti in casa gustati al fresco del giardino di casa 🙂 Sono curiosa e alla ricerca sempre della ricetta perfetta e ovviamente la top delle foodblogger Sonia Peronaci…
Le tigelle allo yogurt
Veloci, leggere e perfette per accompagnare un ottimo antipasto di salumi e formaggi, le tigelle sono delle focaccine modenesi che in realtà si preparerebbero con lo strutto, ovviamente. Amo preparare questi antipastini sfiziosi e le tigelle allo yogurt sono ottime per la loro versione leggera e per la loro preparazione super veloce. Si preparano infatti in…
Homemade Delights 