Avete mai assaggiato la carne alla genovese? Che in realtà ha un nome che trae in inganno e si tratta di una ricetta napoletana? Io l’ho preparata già due volte e per ben due volte l’ho mangiata di gusto 😀😋 Solo che la prima volta non ho resistito a fare scarpetta finendo un cesto di…
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Muffin all’arancia
Buoni buoni buoni e dico buoni!! I muffin sono veramente di mille tipi; li troviamo classici, con le gocce di cioccolato, alle mele, al cioccolato, con il cuore di marmellata. Ne ho ancora tantissimi da provare ma cercavo qualcosa a cui ancora non avevo pensato, qualcosa per cui ogni tanto penso ‘non vedo l’ora di…
Scaloppine di pollo al gorgonzola e granella di pistacchi
Le idee per dei secondi piatti di carne le mie amiche me lo dicono sempre..sono quelle che scarseggiano sempre..soprattutto quelle veloci veloci, un po’ diverse dal solito petto di pollo e soprattutto facili.. Ecco, allora l’altro giorno ci ho pensato e dalla mia mente è uscito questo! Un secondo piatto di carne veloce, diverso dal…
Centrifuga mille-proprietà (carota, ananas e arancia)
Ma sapete quali mille proprietà ha la carota? Quando ho letto i benefici che regala questo ortaggio sono rimasta veramente sorpresa! Fanno bene alla digestione, alla circolazione, alla pelle, alla vista (e non è una legenda :)), contengono sali minerali e vitamine e anche antiossidanti! Io le mangio veramente volentieri a crudo, mi basta un…
Bacon cheeseburger
Mamma mia ho l’acquolina a scrivere questa ricetta..perché questo panino è veramente una cosa super goduriosa! Buo-nis-si-mo! Non so se l’ho già detto in qualche altra ricetta di qualche altro panino..ahahah..forse in tutti 🙂 ma questo è veramente uno dei miei preferiti! Certo non è light, ma se una ricetta è goduriosa deve esserlo fino…
Sfere di mousse al cioccolato bianco con cuore di gelatina al melograno
Ok..è Halloween ma non spaventatevi 🙂 questo dessert non è così difficile come sembra, ha diversi passaggi, ma con un po’ di accortezza vi riuscirà tutto..e otterrete ovviamente un risultato sorprendente! E non preoccupatevi, non importa se non avete gli stampi adatti, potete utilizzare anche dei semplici stampi da muffin in silicone e uno stampo…
Torta salata con porro, cavolo nero e brie
Mi era avanzato del cavolo rosso che ho usato per il Panino con manzo alla birra scura e cavolo nero Mi era avanzato del porro dalla ricetta Vellutata di zucchine e porro E avevo del brie e della pasta sfoglia in frigo che dovevo usare perché scadevano di lì a poco..e allora cosa c’è di meglio di…
Crostata alle noci
Ultimamente sto apprezzando tantissimo le noci, non solo per le loro proprietà fantastiche ma anche per il loro gusto magnifico nei dolci così come nei piatti salati.. È in più mi sanno proprio d’autunno 😊🍁 Mi danno l’idea di queste colazioni della domenica mattina al tepore di casa mentre fuori c’è un flebile sole e…
Cestini di polenta con funghi asiago e speck croccante
D’effetto, facili, alternativi e assolutamente golosi! Non ho delle dosi super precise per questa ricetta perché va un po’ a gusto ma l’idea mi piace un sacco ed è un metodo veramente carino di servire la polenta. Io le due volte che l’ho preparato ho riempito e servito questo antipasto in una versione autunnale, quindi…
Palline di ricotta e cocco
Zero tempo? Zero voglia di cucinare? Cena all’ultimo minuto? Zero capacità di fare dolci😁? Ospiti imprevisti? Questo dolce è anni ’90 forse ma penso sia per grandi e piccini, perché almeno per quanto mi riguarda io quando li ho di fronte non resisto a mangiarne 2-3-4..alla faccia dei bambini 😂 Sono veramente un’ancora di salvezza:…
Risotto al radicchio e taleggio
Anche questo è un piatto che associo a quando ero bambina-adolescente.. sì perché è da quando sono piccola che sono una mangiona e non c’è niente che non mangi.. Ricordo che alle elementari ho imparato a dire “senza” in inglese perché dovendo rispondere alla domanda “cosa non ti piace?” inteso come cibo, ho chiesto alla…
Mousse alla ricotta
Ed è arrivato il momento di pubblicare anche la ricetta della mousse alla ricotta! In realtà l’avevo già proposta per le mie Coppette di mousse al gianduia e mousse alla ricotta veramente veramente buone. Avevo già in mente però di pubblicarla da sé, perché secondo me è un’idea velocissima, leggera ma assolutamente dolce, per concludere una cena…
Homemade Delights 