Queste brioches ci hanno conquistato! Sono buonissime sul serio, anche senza ripieno, o anche col ripieno😁 non sono esattamente quelle del bar per carità, lì penso ci voglia molto più tempo, pazienza, esperienza, manualità.. però queste per essere fatte in casa ed essere così facili sono delle degne concorrenti! Il bello è che possono essere…
Mese: agosto 2017
Olive in crosta al parmigiano
Sono veramente sfiziosissime queste olive! Sono come le patatine, una tira l’altra! Le ho provate per puro caso perché il mio compagno ama le olive e mi sembravano un ottimo aperitivo..e così è stato! Mentre si aspetta la cena, da servire come aperitivo con un calice di vino sono perfette! Il procedimento è un po’…
Muffin di semola con ripieno a sorpresa
Li ho trovati veramente originali questi muffin salati. Diversi dal solito, con un gusto e una consistenza particolare, sicuramente adatti per i bambini ma faranno molto piacere se preparati anche ai grandi 😊 Io li ho preparati dedicandoli ai bambini quindi la mia sorpresa era un pezzetto di wurstel ma possono essere veramente farciti con…
Torta “muccata” con panna, cioccolato e albumi all’aroma di rum
Finalmente sono riuscita a pubblicare anche questa ricetta. Ieri il tempo qui faceva molta paura, per fortuna ha fatto solo danni rimediabili ma vedere camini caduti e alberi sradicati da tutte le parti, filari di vigna caduti come un domino e cartelloni stradali piegati è una cosa spaventosa.. Tra le varie cose è caduta anche…
Cous cous con verdure e pollo
Questa ricetta l’ho provata anni, anni e anni fa..appena il cous cous ha cominciato ad essere presente nei principali supermercati e le diverse cucine cominciavano a prendere piede..e da lì ho cominciato a prepararlo più e più volte e a provarlo con diversi ingredienti.. Era da tanto tempo invece che non lo preparavo più ma…
Plumcake salato con pomodori secchi, pancetta e olive
E’ sempre gradito questo plumcake salato, veloce da preparare e ottimo da portare a casa di ospiti per un buffet, per un buffet a casa, per un pic-nic o da proporre per un aperitivo! Io ho scelto questi ingredienti per farcirlo perché trovo che siano ottimi insieme ma ovviamente la base è super versatile e…
Involtini di prosciutto crudo e sedano rapa
Involtini di prosciutto crudo e sedano rapa
Sfoglie con crema diplomatica e frutti di bosco
Ed eccola qua la mia idea per la crema diplomatica: delle freschissime sfoglie con i frutti di bosco. In realtà mi sono state commissionate come colazione della Domenica ma l’idea mi è piaciuta tantissimo! I frutti di bosco aspri si sposano ovviamente alla perfezione con la dolcezza della crema e la crema vellutata si sposa…
Rosti di patate
Era proprio da un bel po’ di tempo di tempo che volevo provare i sentiti e risentiti rosti di patate..non so se è nella norma che non li avessi neanche mai provati ma ebbene questa è la mia prima prova..e devo dire abbastanza ben riuscita perché sono proprio piaciuti per fortuna! Come il solito ho…
La crema diplomatica
Ed ecco qui la crema diplomatica, o quello che ne è rimasto visto che tutta quella che rimaneva nelle dita o nel fondo delle ciotole è finita nel mio stomaco 🙂 Una delle creme che più adoro, così soffice e vellutata, fresca e versatile, ottima con la frutta fresca..non si può non immaginare un pan…
Tortillas con pollo marinato, bacon, cheddar, cipolla di tropea e senape al miele
Mamma mia quanto sono buone queste tortillas!!! Come già detto ci sono dei weekend in cui abbiamo proprio voglia di goderci qualcosa di “godurioso” e senza impegno..questa voglia di confort food accompagnata da una ricetta che avevo in mente da un po’, mi hanno portato a creare queste tortillas per cui sono così soddisfatta, già…
Le tortillas di farina
Perché dopo che le avrete fatte in casa per la prima volta non le comprerete mai più! Con questa ricetta verranno morbide allo stesso modo, buone allo stesso modo (anzi di più) e sane non allo stesso modo ma molto di più, anzi è l’unico modo perché siano sane 😀 Quindi provatele; preparate l’impasto che…
Homemade Delights 