La domenica è meglio finirla in dolcezza! Almeno si è tutti più contenti nonostante ci aspetti l’inizio di un’altra settimana 🙂 E allora propongo questa bavarese al gianduia che ho preparato qualche giorno fa in occasione di una cena a casa di amici! So che con il cioccolato si va bene o male sul sicuro…
Categoria: Ricette “Giulia”: livello avanzato
Coppette con spuma di ricotta e fichi
Ecco una (delle due) ricette con i splendidi fichi raccolti dall’albero sperduto in mezzo al nulla che ormai stavano cadendo perché belli maturi. I fichi forse non piacciono proprio a tutti, soprattutto mangiati soli..io personalmente li adoro ma dove averne assaggiato uno effettivamente non ne mangio tanti altri..nei dolci invece, qualcuno mi tenga, li adoro…
Costine glassate all’americana
Avete presente quelle scene nei film o nei programmi TV americani dove mangiano quelle meravigliose costine glassate con la salsa barbecue che fanno venire l’acquolina? Ecco, io adesso non so esattamente se queste che ho preparato sono esattamente quelle 🙂 però devo dire che anche se non lo fossero sono da leccarsi dita e baffi…
Mini-charlotte al cioccolato bianco e lamponi
Di solito uso la farcia di questa ricetta per preparare uno dei miei cavalli di battaglia, una cheesecake al cioccolato bianco e lamponi che non tarderò sicuramente a pubblicare 🙂 Ma stavolta avevo una gran voglia di preparare qualcosa di esteticamente diverso ed era da tanto tempo che volevo preparare i savoiardi. Io quelli comprati…
Le brioches
Queste brioches ci hanno conquistato! Sono buonissime sul serio, anche senza ripieno, o anche col ripieno😁 non sono esattamente quelle del bar per carità, lì penso ci voglia molto più tempo, pazienza, esperienza, manualità.. però queste per essere fatte in casa ed essere così facili sono delle degne concorrenti! Il bello è che possono essere…
Tortillas con pollo marinato, bacon, cheddar, cipolla di tropea e senape al miele
Mamma mia quanto sono buone queste tortillas!!! Come già detto ci sono dei weekend in cui abbiamo proprio voglia di goderci qualcosa di “godurioso” e senza impegno..questa voglia di confort food accompagnata da una ricetta che avevo in mente da un po’, mi hanno portato a creare queste tortillas per cui sono così soddisfatta, già…
Lasagne con pesto di rucola e pomodorini confit
Mmmmmmmmm..buona! Devo dire che è proprio buona..cerco di preparare sempre cose diverse ed era da un po’ che con preparavo una bella lasagna con la pasta fresca fatta in casa..e ne avevo proprio voglia! Ma certo si sa, la lasagna non è certamente un piatto considerato estivo..ma chi l’ha detto che certi piatti sono prettamente…
Parfait alle mandorle (o più semplicemente semifreddo)
Dalla dolcezza equilibrata, dalla consistenza vellutata, dalla croccantezza irresistibile..ogni volta è un successo! E’ il classico dolce che piace proprio a tutti e può essere preparato con laaaargo anticipo, va lasciato in freezer fino al momento praticamente di servirlo…sì, con questo caldo direi proprio di tenerlo in freezer fino all’ultimo 🙂 Grazie infatti alla…
Filetto al pepe verde
Perché ad un filetto, una tagliata, una tartare, una costata, io non so proprio resistere. E il filetto al pepe verde è una delle tantissime versioni in cui amo il filetto. Certo, non è così leggero come grigliato ma la salsa morbida che lo accompagna e il gusto deciso del pepe verde rendono decisamente omaggio…
Zuccotto con crema pasticcera alla ricotta e more
Questo dolce l’avevo già preparato l’anno scorso in occasione degli 83 anni del mio nonnino..e se avete pazienza nei prossimi giorni vi sveleró anche quello di quest’anno 😉 Ma appena ho ricevuto le more non ho resistito a prepararlo una seconda volta per sentire di nuovo tutto il gusto fresco e delicato di questo dolce…
Gnocchetti con branzino, gamberoni e cozze
L’ho adorato..veramente ho adorato questo piatto, il sugo è da leccarsi i baffi, così ricco di pesce, con la morbidezza degli gnocchetti..meglio che al ristorante e soprattutto veloce e facile da preparare. Ancora adesso mentre scrivo sento il sapore di mare racchiuso in questo piatto. Sono partita con l’idea di comprare del pesce ma senza…
“Cheesecake” meringata al limone e lime
Era da tantissimo che volevo provare a fare questo dolce al limone coperto di meringa e quando l’ho visto nel ricettario che mi è stato spedito (dopo molti mesi) in regalo con la planetaria della Kenwood, non ho potuto che farla proprio questo weekend! Il caldo mi aveva fatto venire voglia di preparare qualcosa di…
Homemade Delights 