Quante cose insegna il tempo? Il tempo è il bene più prezioso..avere tempo per vivere la vita è fondamentale..e adesso che molti di noi ne hanno a disposizione molto di più, dobbiamo veramente approfittarne..a me le giornate volano anche a casa..ho sempre la lista delle cose da fare e come quando lavoravo arrivo a sera…
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Tagliatelle asparagi pancetta e zafferano
Ormai le stagioni le riconosco più dalla frutta e la verdura che c’è in vendita piuttosto che dalle temperature e dal tempo delle giornate😅 è fine marzo e sembra una giornata d’autunno, freddo e vento che mettono tristezza anche se siamo costretti a stare in casa..almeno poter aprire le finestre e godersi l’aria tiepida di…
Plumcake mele carote e cocco
Non ricordo neanche più come mi sono imbattuta in questa ricetta ma ricordo che come ho letto il titolo ho pensato “la devo provare!”..e così è stato, anche se in realtà la reputo abbastanza mia perché l’ho praticamente modificata tutta😅 Avevo tre piccole mele rimaste nel cesto della frutta che mi guardavano ormai con le…
Vellutata di topinambur
Il tempo a disposizione in questo periodo è decisamente molto più del solito. Mi sono imposta però di approfittarne per dedicarmi più a me e a coccolare la mia famiglia invece che diventare matta a pulire, stirare, pulire, ribaltare casa, pulire, pulire, pulire.. Ho deciso di dedicare del tempo alla lettura, alla cucina, alle cose…
Biscotti con gocce di cioccolato
Questa ricetta rimarrà nella storia..una ricetta che racconta di un momento storico che ci sta segnando tutti..un momento in cui siamo costretti a passare il nostro tempo in casa se non per lavoro e spesa..un momento di grande speranza, un momento di paura a causa di questo coronavirus..un momento di introspezione e senso di comunità…
Torta salata porro, prosciutto e funghi
Sapete quando le giornate sono così piene che quando arrivate a casa non vi ricordate neanche il vostro nome? Siii che lo sapete..se non vi è mai successo allora siete delle persone fortunate😅 Quelle sere sono le classiche in cui vorresti trovare a casa dei piccoli elfi che hanno già preparato la cena, lavato i…
Torta light alle mele e uvetta
Penso che al mondo esistano più ricette della torta alle mele che varietà di mele 😅 ogni persona ha sicuramente la sua preferita e ogni persona ne ha sicuramente provata anche più di una..io la torta alle mele la adoro, qualsiasi torta alle mele, soprattutto a colazione..non so se le mele contengono qualche sostanza della…
Risotto taleggio e rosmarino
Il risotto è uno dei miei primi piatti preferiti, insieme alla pasta, al pasticcio, alle crespelle 😅 dai lo confesso, sono troppo di bocca buona per avere troppe preferenze..ad ogni modo mi piacciono molto i risotti, soprattutto quando sono belli cremosi e saporiti.. Questo risotto devo dire che in fatto di cremosità è imbattibile e…
Salame al cioccolato con pistacchi
Sono una vera e propria mangiatrice seriale di dolci 😅 almeno una volta a settimana ne preparo uno, che sia un dolce per la colazione, un dolce per una cena o semplicemente per utilizzare qualche ingrediente della dispensa che ho comprato d’istinto al supermercato e poi non ho più usato.. I pistacchi non salati rientrano…
Torta al cioccolato e cardamomo con crema al mascarpone
Rieccomi! Ci siamo sentiti prima di Natale e poi il tempo è volato senza un attimo di tregua! E’ stato anche il compleanno di mia mamma per cui poi mi sono concentrata in regali e dolce per la serata..rientro in carreggiata proprio con il dolce dedicato al suo compleanno! Come detto più volte per me…
Colombi ripieni
Quanti a Natale hanno i propri cari a pranzo o a cena? o quanti vanno dai propri cari ma portando qualche pietanza? direi che è la maggior parte di noi ad avere questa responsabilità 🙂 ormai le mie abitudini natalizie sono cambiate ma fino a qualche anno fa ero la responsabile di tutto il menu…
Crostata alla crema cotta e amarene
Non sono mai stata una da pizza margherita e gelato al cioccolato..fin da ragazzina mi piacevano i gusti più elaborati, i gusti più decisi, più particolari..mi piaceva la pizza con il gorgonzola, quella con le melanzane e il grana..mi piaceva il gelato ‘malaga’ e il gelato con le amarene..e il gusto delle amarene ha continuato…
Homemade Delights 